Употребление 3–4 яиц в неделю, согласно исследованиям американских ученых, повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 6%, а риск преждевременной смерти — на 8%. Если есть по два яйца в день, то, как утверждают ученые, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний возрастает сразу на 27%, а риск преждевременной смерти — на 34%. Однако в этом исследовании не учитывался возраст участников, уровень их физической активности, а также наличие или отсутствие такой вредной привычки как курение. Также ученых не интересовал вопрос наличия высокого артериального давления у участников исследования. Так что же делать — есть яйца на завтрак и на ужин, ограничить их употребление до пары яиц в неделю или вовсе убрать яйца из своего рациона?
Куриное яйцо состоит из белка (натуральный легкоусвояемый организмом человека протеин), причем в 100 граммах белка содержится до 10 граммов протеина, и желтка. Желток в основном включает жирорастворимые витамины, а также полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты (линоленовую, олеиновую, пальмитиновую, стеариновую и прочие). Калорийность одного яйца в среднем около 157 килокалорий на 100 граммов продукта, но расчет зависят от массы, так как средний вес яйца может варьироваться от 35 до 75 граммов, поэтому расчет калорий в каждом конкретном случае будет отличаться.
Куриные яйца содержат множество важнейших витаминов разных групп: В, В1, В2, В6, В9, В12, А, С, D, Е, К, Н и РР, огромное количество полезных макро и микроэлементов (фосфор, натрий, магний, хром, калий, кальций, железо и так далее). В общем, в яйце содержится почти вся периодическая таблица Менделеева.
Холин, содержащийся в яйцах, регулирует количество жиров и холестерина в организме. Лецитин улучшает кровоснабжение мозга, способствуя сохранению памяти и препятствуя развитию склероза и питает нервные клетки и нейтрализует действие холестерина, находящегося в яичном желтке.
Основной «вред» заключается в содержании холестерина. Еще несколько лет назад принято было считать, что холестерин, содержащийся в продуктах питания, откладывается на стенках сосудов, тем самым закупоривая их. А это, как известно, приводит к атеросклерозу и различным заболеваниям сердца. Однако холестерин, поступающий с пищей по-разному «откладывается» в сосудах. Так, самым «вредным» пищевым холестерином, является содержащийся в продуктах глубокой промышленной переработки (колбасные изделия, мясные деликатесы, кондитерские изделия, сладкая выпечка, готовые сухие завтраки, чипсы и сухарики), и в меньшей степени это относится к холестерину из сырьевых продуктов (яйцо, птица и др.).
Таким образом, если питаться правильно, это органическое соединение не будет вредным, а будет выполнять свои прямые функции — поставлять в организм полноценный белок и «полезные» жиры, а также витамины.
Яйца могут нанести вред организму человека, если потреблять их в большом количестве и без термической обработки. При злоупотреблении (больше двух куриных яиц в день) они способствуют повышению уровня «плохого» холестерина.
Что такое «синдром талого снега» и как он связан с кожей
Здоровое питание — фундамент долголетия
Март — месяц внимания к здоровью: День борьбы с ожирением
Пороки сердца
Рустам Набиев: «Человек — главный проект в своей жизни, и нужно сделать все, чтобы он реализовался»
Фатальные болезни Дмитрия Шостаковича
Дмитрий Иванович Менделеев: болезнь и смерть великого ученого
Кариес молочных зубов: всегда ли надо лечить?
5 основных ошибок при уходе за зубами
Факты и мифы о путях передачи ВИЧ-инфекции
Праздник без алкоголя: как сохранить здоровье и настроение
Беременность и алкоголь: почему даже один бокал не вариант
Светлана Светикова: «Самое важное для здоровья — спорт, питание и любовь к себе»
Диспансеризация-2025: ключевые особенности
Денис Драгунский: «Мне невероятно повезло — стать литературным героем»
Предиабет: что это и почему важно заметить его вовремя
Физическая активность и уровень глюкозы крови: простые шаги для профилактики диабета
Предиабет у женщин и мужчин: есть ли различия?
Почему стресс и недосып повышают риск диабета?
10 правил питания при предиабете
Можно ли обратить предиабет вспять? Современные ответы врачей
Образ жизни при предиабете — какие привычки работают
Как заподозрить и диагностировать предиабет
Мифы о питании и пищевом поведении детей
Профилактические медицинские медосмотры несовершеннолетних в 2025 году: новые правила
Челлендж «Месяц без алкоголя»
Детское ожирение: мифы и реальность
Почему бросить курить никогда не поздно
Основные причины частых ночных пробуждений
Запись на прием к врачу: удобно, быстро и без очередей
Как гаджеты влияют на сон
Первый раз в первый класс. Первые шаги в обучении: как поддержать юного ученика
Что нужно есть, чтобы крепко спать
Детское ожирение: есть ли у вашего ребенка лишний вес
Льготное лекарственное обеспечение: кто и как может получить бесплатные лекарства
Яблоки — это суперфуд, здоровый перекус и природный антиоксидант!
Синдром поликистозных яичников
Курение и потребление электронных сигарет и репродуктивное здоровье женщин
Курение и потребление электронных сигарет в 2 раза повышает риск развития эректильной дисфункции
Курение и потребление электронных сигарет повышает риск мужского бесплодия
Заместительная гормональная терапия
Жизнь на паузе? Менопауза как естественный процесс
Упражнения для здоровой спины: урок седьмой
Упражнения для здоровой спины: урок шестой
Упражнения для здоровой спины: урок пятый
Упражнения для здоровой спины: урок четвертый
Упражнения для здоровой спины: урок третий
Упражнения для здоровой спины: урок второй
Упражнения для здоровой спины: урок первый
Упражнения для шеи: урок третий
Упражнения для шеи: урок второй
Упражнения для шеи: урок первый
Гимнастика для глаз
Упражнения для людей старшего возраста: развиваем силу
Физкультура в старшем возрасте
Движение для мужского здоровья
Йога для мужчин
Особенности физической активности при избыточном весе и ожирении
Как сжигаются жиры
Активная старость: техника безопасности
8 упражнений для спины в домашних условиях
Упражнения для людей старшего возраста: развиваем баланс
Способы, которые помогут выработать привычку делать упражнения
Пульсовые зоны: бережем сердце
Как вредные привычки тормозят ваш спортивный прогресс
Нормы пульса для занятий спортом
Движение к здоровью
Летний сезон. Польза ягод для здоровья
Три суперпродукта для перекуса
«Быть в ресурсе». Челлендж здорового питания
Смузи, гранола и другие популярные блюда
Сельдерей
Свекла
Осваиваем новые крупы: кускус и булгур
Сыр: польза и ...
Кокосовое молоко
Замороженные десерты
Бодрый как огурчик
Интересные факты об овощах
Как отучить ребенка от газировки?
Питание в пожилом возрасте
Пять главных правил здорового питания для долголетия
Питание женщины 40+. Сохранение здоровья и красоты
Что может «запустить» пищевую аллергию у детей
Перекус «на бегу»
Что не надо есть натощак
Чем опасны сахарозаменители?
Полезная замена конфет
Вкусный рацион от высокого давления
Как понять, что моему ребенку не хватает йода в организме?
Неожиданные источники натуральных витаминов
В какой рыбе больше всего Омега-3
Сыроедение
Йодированная соль. Пора переходить
Дефицит йода: питайтесь сбалансированно
Полезная зелень: неожиданные источники важнейших элементов питания
7 главных вопросов о добавленном сахаре в рационе
Где найти витамины зимой
Физическая активность при ожирении
* Все поля обязательны для заполнения
* Все поля обязательны для заполнения
Еще не зарегистрировались? Зарегистрироваться
Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение
Скачать
Сервисы