Будьте в курсе последних новостей

Последние новости о современных подходах к здоровому образу жизни, актуальные сообщения от экспертов российского здравоохранения, результаты исследований и интересные материалы на актуальные темы.

Новости Статьи Авторские Видео Конференции Инфографика

Сыр: польза и ...

Добавить в избранное Поделиться новостью

Сегодня практически каждый человек включает в свой рацион сыр. Этот продукт является отличной закуской. Многие употребляют его ежедневно. Однако стоит ли это делать? Насколько он полезен? Мнения на этот счет разнятся. Одни убеждены, что человеку необходим сыр, другие уверены, что от него больше вреда, чем пользы.

Итак, пойдем по порядку. Начнем с пользы. Результаты многочисленных исследований показали, что сыр — отличный источник микроэлементов и полезных витаминов.

Дает силы. Как известно, сыр на четверть состоит из белков (на 100 г сыра приходится 25 г белков). Именно они являются прекрасным строительным материалом для мышц, повышают иммунитет, принимают участие в процессе роста, развития и восстановления клеток. Неспроста люди, желающие набрать мышечную массу, стараются потреблять как можно больше белка.
Укрепляет зубы и кости. Около 99% кальция в организме людей хранится в костях и зубах. Еще 1% приходится на сохранение элемента в крови и тканях. Если кальция в крови начинает не хватать, организм как бы забирает его у костей. Однако такое заимствование долго не может продолжаться, поскольку кости становятся хрупкими, а значит повышается риск появления остеопороза (заболевание скелета, характеризующееся уменьшением плотности и повышением хрупкости костей). Это одна из важных причин, почему необходимо включать в свой рацион продукты, содержащие кальций. 100 г сыра способны обеспечить дневную норму потребления кальция, поскольку в таком объеме содержится около 1 000 мг. Однако точное число зависит от сорта. Например, в твердых и полутвердых сортах — в пармезане, чеддере и гауде — кальция больше. Также в сыре содержится витамин D, который помогает кальцию усваиваться.
Заряжает энергией. Кроме кальция, белков, витамина D в сыре содержится витамин B12, участвующий в формировании эритроцитов. Красные кровяные тельца обеспечивают доставку кислорода в ткани и органы. Соответственно, если человеку не хватает витамина B12, начинает недоставать кислорода и в клетках. Это может привести к упадку сил, рассеянности и даже проблемам с дыханием. Кроме того, сыр является довольно калорийным продуктом (на 100 г в среднем приходится от 300 до 400 ккал), следовательно, может обеспечить организм энергией. Однако из-за его питательности увлекаться им не стоит.
Помогает сердцу и сосудам. В составе сыра находятся жиры, что увеличивает нагрузку на сердце. Однако не так давно выяснилось, что умеренное употребление сыра (около 25 г ежедневно), напротив, снижает риск появления сердечно-сосудистых заболеваний.
Улучшает метаболизм. Сыр содержит полезные бактерии, улучшающие микрофлору кишечника. Это, в свою очередь, способствует лучшему расщеплению и усвоению различных питательных веществ, и выводу токсинов из организма.

Теперь поговорим о вреде сыра. Некоторые исследователи считают, что сыр слишком калорийный и жирный продукт, который не следует употреблять в пищу.

Повышает давление. Большинство сыров соленые. Чрезмерное потребление соли повышает кровяное давление, а также существенно увеличивает нагрузку на сердце и сосуды, тем самым сокращая жизнь. Поэтому если хотите полакомиться сыром, нужно сократить число других соленых продуктов в рационе.
Вредит фигуре. Не стоит забывать, что сыр содержит много жиров, в том числе и насыщенных. Именно поэтому его нельзя назвать диетическим продуктом. И, как правило, те, кто хочет похудеть, отказываются от него. Для того чтобы сыр принес не вред, а пользу, следует употреблять его в меру. Это основное правило. Несколько кусочков в день (около 25 г) обеспечат организм человека полезными веществами и бактериями, при этом не нанося вреда сердцу и фигуре.

Полезные сыры

Определенный вид сыра позволяет «похвастаться» разными полезными свойствами. Вот некоторые из сыров:

Сулугуни улучшает аппетит человека, стимулируя работу кишечника. Он благотворно влияет на обмен веществ.
Творожные сыры — самые безопасные для организма. Их можно ежедневно употреблять. Такие сыры насыщают организм кальцием. Творожные сыры используют и во время диет, и включают в детское питание.
Сыры с плесенью. Например, Бри и Дор Блю славятся своими бактерицидными свойствами, очень полезны для пищеварения. Плесень существенно улучшает работу кишечника, помогая в синтезе витамина В.
Пармезан практически не имеет холестерина. Его могут употреблять все без исключения.
Фета содержит в себе большое количество антибиотиков, защищающих организм человека от всевозможных пищевых отравлений.

Еще больше советов и рекомендаций о том, как правильно и разнообразно питаться, читайте в специальном разделе на нашем сайте.

Полезные статьи

Посмотреть еще

Полезные жиры: ТОП‑10 продуктов, которые стоит включить в рацион

Что такое «синдром талого снега» и как он связан с кожей

Здоровое питание — фундамент долголетия

Март — месяц внимания к здоровью: День борьбы с ожирением

Пороки сердца

Рустам Набиев: «Человек — главный проект в своей жизни, и нужно сделать все, чтобы он реализовался»

Фатальные болезни Дмитрия Шостаковича

Дмитрий Иванович Менделеев: болезнь и смерть великого ученого

Кариес молочных зубов: всегда ли надо лечить?

5 основных ошибок при уходе за зубами

Факты и мифы о путях передачи ВИЧ-инфекции

Праздник без алкоголя: как сохранить здоровье и настроение

Беременность и алкоголь: почему даже один бокал не вариант

Светлана Светикова: «Самое важное для здоровья — спорт, питание и любовь к себе»

Диспансеризация-2025: ключевые особенности

Денис Драгунский: «Мне невероятно повезло — стать литературным героем»

Предиабет: что это и почему важно заметить его вовремя

Физическая активность и уровень глюкозы крови: простые шаги для профилактики диабета

Предиабет у женщин и мужчин: есть ли различия?

Почему стресс и недосып повышают риск диабета?

10 правил питания при предиабете

Можно ли обратить предиабет вспять? Современные ответы врачей

Образ жизни при предиабете — какие привычки работают

Как заподозрить и диагностировать предиабет

Мифы о питании и пищевом поведении детей

Профилактические медицинские медосмотры несовершеннолетних в 2025 году: новые правила

Челлендж «Месяц без алкоголя»

Детское ожирение: мифы и реальность

Почему бросить курить никогда не поздно

Основные причины частых ночных пробуждений

Запись на прием к врачу: удобно, быстро и без очередей

Как гаджеты влияют на сон

Первый раз в первый класс. Первые шаги в обучении: как поддержать юного ученика

Что нужно есть, чтобы крепко спать

Детское ожирение: есть ли у вашего ребенка лишний вес

Льготное лекарственное обеспечение: кто и как может получить бесплатные лекарства

Яблоки — это суперфуд, здоровый перекус и природный антиоксидант!

Синдром поликистозных яичников

Курение и потребление электронных сигарет и репродуктивное здоровье женщин

Курение и потребление электронных сигарет в 2 раза повышает риск развития эректильной дисфункции

Курение и потребление электронных сигарет повышает риск мужского бесплодия

Заместительная гормональная терапия

Жизнь на паузе? Менопауза как естественный процесс

Упражнения для здоровой спины: урок седьмой

Упражнения для здоровой спины: урок шестой

Упражнения для здоровой спины: урок пятый

Упражнения для здоровой спины: урок четвертый

Упражнения для здоровой спины: урок третий

Упражнения для здоровой спины: урок второй

Упражнения для здоровой спины: урок первый

Упражнения для шеи: урок третий

Упражнения для шеи: урок второй

Упражнения для шеи: урок первый

Гимнастика для глаз

Упражнения для людей старшего возраста: развиваем силу

Физкультура в старшем возрасте

Движение для мужского здоровья

Йога для мужчин

Особенности физической активности при избыточном весе и ожирении

Как сжигаются жиры

Активная старость: техника безопасности

8 упражнений для спины в домашних условиях

Упражнения для людей старшего возраста: развиваем баланс

Способы, которые помогут выработать привычку делать упражнения

Пульсовые зоны: бережем сердце

Как вредные привычки тормозят ваш спортивный прогресс

Нормы пульса для занятий спортом

Движение к здоровью

Летний сезон. Польза ягод для здоровья

Три суперпродукта для перекуса

«Быть в ресурсе». Челлендж здорового питания

Смузи, гранола и другие популярные блюда

Сельдерей

Свекла

Осваиваем новые крупы: кускус и булгур

Кокосовое молоко

Замороженные десерты

Бодрый как огурчик

Интересные факты об овощах

Как отучить ребенка от газировки?

Питание в пожилом возрасте

Пять главных правил здорового питания для долголетия

Питание женщины 40+. Сохранение здоровья и красоты

Что может «запустить» пищевую аллергию у детей

Перекус «на бегу»

Что не надо есть натощак

Чем опасны сахарозаменители?

Полезная замена конфет

«Вред» яиц — вся правда и ложь

Вкусный рацион от высокого давления

Как понять, что моему ребенку не хватает йода в организме?

Неожиданные источники натуральных витаминов

В какой рыбе больше всего Омега-3

Сыроедение

Йодированная соль. Пора переходить

Дефицит йода: питайтесь сбалансированно

Полезная зелень: неожиданные источники важнейших элементов питания

7 главных вопросов о добавленном сахаре в рационе

Где найти витамины зимой