Сыроедение — система питания, при которой в пищу употребляется еда, не подвергавшаяся тепловой обработке. Сыроеды употребляют в пищу только органическую необработанную пищу. Более того, они не едят мясо, рыбу, яйца и молочные продукты. С одной стороны, такой рацион может способствовать употреблению большего количества полезных веществ без какой-либо обработки. Конечно, поедая продукты без термической обработки, становится легче готовить и не приходится считать калории. Но в таком образе жизни присутствует очень много минусов, с которыми необходимо ознакомиться, если вы все-таки решили перейти на сыроедение. 

Многие люди переходят на этот необычный способ питания в целях сбросить вес. И на самом деле сыроедение помогает быстро избавиться от лишних килограммов. Но у такой диеты есть большие минусы, изучая которые, придется настоятельно подумать об этом способе похудения. 

При таком рационе организм человека страдает от недостатка питательных веществ и витаминов. Чтобы подойти к такой диете без вреда, нужно рассчитать необходимый список продуктов и проверить присутствие в них нужных витаминов. Так как в сыроедении запрещено питаться мясом и рыбой (разве что, есть их можно только в сыром виде), нужно найти замену витамину В12, который там содержится.

В основном, сыроеды предпочитают бобовые в качестве альтернативы; в них содержится нужный нашему организму белок. Но при частом употреблении бобовых в организме накапливаются ядовитые вещества, избавиться от которых можно только термической обработкой. Также, поедание сырого мяса и рыбы может негативно повлиять на ваш организм в связи с возможностью проникновения в организм болезнетворных бактерий или паразитов, способствующих тяжелым заболеваниям. 

Врачи советуют не есть в большом количестве продукты, содержащие пуриновые основания, например, щавель, шпинат, ревень и мангольд, так как они уменьшают количество кальция в организме; их обязательно нужно предварительно ошпаривать или отваривать. Также щавелевая кислота, в большом количестве содержащаяся в этих растениях, может вызвать образование камней в почках. 

Так как сыроедение включает в себя в основном поедание фруктов и овощей, оно может оказать и негативный эффект на организм, ведь при их выращивании и обработке зачастую используются яды (для быстрого роста, при транспортировке и т. п.). 

Сыроедение обладает множеством противопоказаний. Например, если у вас панкреатит, болезни желудочно-кишечного тракта или же аллергия на что-либо, такой образ жизни может усугубить ваши заболевания или привести к ухудшению работы организма. 

Но существует сыроедение в качестве лечения: 

Подагра, сахарный диабет и мочекислый диатез. При этих болезнях назначаются фруктовые или так называемые зеленые дни. При первых — используется два килограмма яблок или же килограмм ягод. Зеленые дни состоят из сырых овощей и свежих салатов. Нельзя употреблять в пищу бобовые и продукты с пуриновым основанием (шпинат, щавель и свекла). При такой лечебной диете регулируется процент содержания мочевой кислоты в крови. 

Ожирение. Рацион лечебного питания состоит из продуктов с минимальным количеством хлористого натрия. Такой вид диеты намного проще для худеющего, потому что нужные продукты малокалорийны, но при этом они являются сытными и объемными. 

Заболевания кожи. Больным назначается употребление только сырой пищи в течение месяца. При этом лечении стоит учитывать персональные особенности человека (например, присутствие аллергии).

Хроническая азотемия. Для лечения этой болезни рекомендуется сыроедение. Пациент питается фруктовыми супами, салатами и соками (невареными). Если соблюдать такой рацион в течение двух недель, то болезнь отступит. 

Также сыроедение способствует лечению простуд и острых инфекционных заболеваний. В состав рациона включены свежевыжатые фруктовые или ягодные соки и пюре из фруктов. 

В заключение статьи хочется отметить, что сыроедение имеет как хорошие, так и плохие стороны. Оно может помочь сбросить вес, уменьшить ваше пребывание за готовкой еды и даже вылечить некоторые болезни. Но при всех этих плюсах существует огромный риск не вылечить, а ухудшить симптомы заболеваний, испортить свой организм ядовитыми веществами или, более того, паразитами. Сыроедение может привести к истощению организма, соответственно, к упадку сил, изможденности организма, нарушению работы нервной системы и вообще всего организма. Так что, если вам захотелось попробовать себя в качестве сыроеда, то настоятельно рекомендуем для начала провести курс лечебного сыроедения. Пройдя это испытание, вы поймете для себя, сможете ли вы всю жизнь вести такой образ жизни и полезно ли это для вас. Желаем удачи в ваших начинаниях!