Будьте в курсе последних новостей
Последние новости о современных подходах к здоровому образу жизни, актуальные сообщения от экспертов российского здравоохранения, результаты исследований и интересные материалы на актуальные темы.
ХОД ОРАНЖЕВОЙ КОРОЛЕВЫ или какая польза от тыквы?
ХОД ОРАНЖЕВОЙ КОРОЛЕВЫ или какая польза от тыквы?
Добавить в избранное
Поделиться новостью

В кулинарной традиции нашей страны есть блюда с тыквой прошедших сквозь время – пшенная каша с тыквой, пирожки с тыквенной начинкой, манты с тыквой, запеканка с тыквой, тыквенный суп, сок и наконец – тыквенное пюре, вкусное лакомство.

Тыкву - часто называют королевой осени и это не случайно: кладезь витаминов в составе и возможность долгого хранения возвели этот овощ на заслуженный трон.

Симпатичный, обаятельный, пышный и яркий, питательный и чрезвычайно полезный овощ, которого отличает масса уникальных характеристик: низкая калорийность, низкая углеводная нагрузка, высокое содержание пищевых волокон, богатейший состав витаминов и минералов.

Все части этого овоща используются в питании: семена, мякоть, сок и даже цветы. Из тыквы готовят все виды блюд: салаты, супы, рагу, запеканки, начинка для выпечки, десерты, соки, компоты, варенье и другие консервы и конечно же масло.

Тыква обладает множеством фантастических преимуществ, в том числе - является одним из самых доступных источников бета-каротина. Бета-каротин - мощный антиоксидант, придающий оранжевым овощам и фруктам яркий цвет. Организм превращает любой поступивший с пищей бета-каротин в витамин А. Употребление продуктов с высоким содержанием бета-каротина способствует снижению риска развития:

  • некоторых видов онкозаболеваний (рак простаты, рак толстой кишки)
  • астмы и сердечн0-сосудистых заболеваний
  • сахарного диабета и ожирения
  • остроты зрения и центрального зрения вследствие возрастной дегенерации желтого пятна
  • артериальной гипертонии
Тыква уникальна для профилактики болезней сердца и сосудов. В составе этого овоща дополнительно к бету-каротину и витамину С сбалансировано содержание натрия и калия, что способствует поддержания нормальных значений артериального давления и соответственно снижает риск развития инсульта и инфаркта.

Высокое содержание пищевых волокон в сочетании с полисахаридами препятствует резкому повышению глюкозы крови и оказывает защитное действие при сахарном диабете. Включение в рацион тыквы и блюд из нее помогает лицам с сахарным диабетом и нарушениями углеводного профиля контролировать уровень глюкозы крови. Ученые рассматривают тыкву в качестве лекарства против диабета и серьезно обсуждают выпуск препарата на основе тыквы.

Высокое содержание клетчатки способствует нормализации моторики желудочно-кишечного тракта и профилактике запоров. Тыква содержат множество антиоксидантов. Витамин C, витамин E и бета-каротин поддерживают здоровье глаз и предотвращают дегенеративные повреждения у пожилых людей.

Волшебный состав тыквы;
1 чашка или 250 грамм приготовленной или высушенной тыквы содержит:

1,76 г белка
2,7 г клетчатки
49 калорий (ккал)
0,17 г жира
0 г холестерина
12 г углеводов

Тыква также содержит ряд необходимых витаминов и минералов, в том числе: витамин А, витамин С, витамин Е, рибофлавин, калий, медь, марганец, тиамин, витамин B-6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, ниацин, железо, магний, фосфор

Тыква в рационе Есть много способов обогатить свой рацион блюдами из тыквы. Тыкву можно сырую добавлять в овощные салаты, использовать в приготовлении блюд и делать заготовки на зимний период времени (высушивание, замораживание или консервирование). Тыква сохраняет много полезных свойств и в процессе приготовления блюд, и в процессе консервирования. Однако, следует обращать внимание на готовые промышленные изготовления консервы из тыквы, необходимо следить чтобы в них был только один ингредиент – тыква и не присутствовало соли, сахара или сладких сиропов.

Самый простой способ обогатить свой рацион пищевыми волокнами включать в блюда почаще тыкву, примеры:
  • на завтраке в йогурт добавить тыквенное пюре,
  • в качестве напитка вместо яблочного сока взять тыквенный,
  • запечь ломтик тыквы со специями и использовать в качестве гарнира,
  • добавить кусочки тыквы в кашу, запеканку или рагу
Диетологи призывают - обратить внимание на эту оранжевую красавицу с фантастически полезным составом и использовать любую возможность включить ее в свой рацион!

Полезные статьи

Могут ли родинки и полипы переродиться в меланому?

Могут ли родинки и полипы переродиться в меланому?

Синдром хронической усталости: что это и как с ним бороться?

Синдром хронической усталости: что это и как с ним бороться?

Внезапная сердечная смерть

Внезапная сердечная смерть

Как распознать артериальную гипертонию

Как распознать артериальную гипертонию

Мифы и правда: артериальная гипертония

Мифы и правда: артериальная гипертония

Высокое давление во время беременности: причины и последствия

Высокое давление во время беременности: причины и последствия

1 декабря — Всемирный день борьбы со СПИДом

1 декабря — Всемирный день борьбы со СПИДом

Пять мифов о раке толстой кишки

Пять мифов о раке толстой кишки

Устойчивость бактерий к антибиотикам

Устойчивость бактерий к антибиотикам

Что нужно знать о гастрите

Что нужно знать о гастрите

Возьмите сонные артерии под бдительный контроль

Возьмите сонные артерии под бдительный контроль

Жизнь после инфаркта

Жизнь после инфаркта

Инфаркт? Без паники!

Инфаркт? Без паники!

Инсульт: жизнь после

Инсульт: жизнь после

Такой разный инсульт

Такой разный инсульт

Профилактика гриппа и его осложнений

Профилактика гриппа и его осложнений

Сахарный диабет 2 типа: развенчиваем мифы

Сахарный диабет 2 типа: развенчиваем мифы

Ответственный пациент: кто это?

Ответственный пациент: кто это?

Диспансеризация и профосмотр: в чем разница?

Диспансеризация и профосмотр: в чем разница?

Вирусный гепатит С

Вирусный гепатит С

Профилактика бронхита

Профилактика бронхита

Курение и рак полости рта

Курение и рак полости рта

Курение и зубы

Курение и зубы

Правила сохранения репродуктивного здоровья

Правила сохранения репродуктивного здоровья

Врач рассказал, как проявляются симптомы болезни Альцгеймера

Врач рассказал, как проявляются симптомы болезни Альцгеймера

Биполярное расстройство: причины и симптомы

Биполярное расстройство: причины и симптомы

Фастинг: может ли голодание быть лечебным?

Фастинг: может ли голодание быть лечебным?

Боль в груди. Что делать?

Боль в груди. Что делать?

Еда в цифрах

Еда в цифрах

Как повысить уровень ежедневной физической активности

Как повысить уровень ежедневной физической активности

Как электронные сигареты убивают лёгкие

Как электронные сигареты убивают лёгкие

Диспансеризация как профилактика онкозаболеваний

Диспансеризация как профилактика онкозаболеваний

О профилактике артериальной гипертонии

О профилактике артериальной гипертонии

О последствиях курения

О последствиях курения

Как измерить давление правильно

Как измерить давление правильно

Способы профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Способы профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

От никотина к онкологическим заболеваниям

От никотина к онкологическим заболеваниям

Почему возникает артериальная гипертония и как с ней бороться?

Почему возникает артериальная гипертония и как с ней бороться?

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.