Будьте в курсе последних новостей
Последние новости о современных подходах к здоровому образу жизни, актуальные сообщения от экспертов российского здравоохранения, результаты исследований и интересные материалы на актуальные темы.
Еда в цифрах
Еда в цифрах
Добавить в избранное
Поделиться новостью

Всемирная организация здравоохранения признала ожирение новой неинфекционной «эпидемией» XXI века. По ее оценкам, более миллиарда человек на планете имеют избыточный вес. В России около 30% лиц трудоспособного возраста имеют ожирение, 25% – избыточную массу тела. Избыточная масса тела в настоящее время рассматривается как независимый фактор риска сердечно – сосудистых заболеваний.

С одной стороны, сама по себе нагрузка избыточным весом приводит к нагрузке на сердечно–сосудистую систему. Сердце вынуждено работать более эффективно, что приводит к увеличению объема сердечной мышцы – гипертрофии миокарда. Из-за лишнего веса постепенно развивается сердечная недостаточность даже без серьезных поражений сосудов.

С другой стороны, при ожирении изменяются обменные процессы в организме: развивается инсулинорезистентность, а инсулин – тот гормон, без которого не может наш организм перерабатывать глюкозу; повышается уровень холестерина, а это может привести к образованию бляшки, вызывающей закупорку сосуда и приводящей к развитию острого коронарного синдрома – инфаркта миокарда или нарушению мозгового кровообращения.

Что такое ожирение?


Ожирение – цивилизационная проблема, когда много доступной еды и мало двигательной активности. Другими словами, человек не расходует ту энергию, которую он получил из продуктов питания. В итоге создается запас энергии в виде жиров.

По данным ВОЗ, каждый человек должен заниматься физическими упражнениями, помимо повседневных рабочих нагрузок, 150 минут в неделю. Лучший метод повышения физической активности, который не требует никаких дополнительных затрат – ходьба. Когда мы физически активны, то находимся в тонусе, снижается вероятность развития депрессии, сахарного диабета 2 типа и ряда онкологических заболеваний.

Из чего должен состоять рацион, чтобы свести к минимуму риск ожирения?



Доказано, что если люди употребляют в пищу ежедневно не менее 400 гр. свежих овощей и фруктов, то тогда у них меньше опасности развития сердечно–сосудистых заболеваний. К примеру, можно включить в рацион салат из капусты, морковь, яблоки. В них много полезных микроэлементов и витаминов, которые нужны организму.

Выбор хлебобулочных изделий также важен. Хлеб лучше выбирать из муки грубого помола, который будет долго перевариваться. А булочки и свежие батоны являются источником быстрых углеводов, которые приводят к повышению уровня глюкозы.

Важно обращать внимание при покупке продуктов на этикетку, сколько калорий мы получим, если съедим 100 г продукта. В среднем, человеку у которого нет ожирения, надо получить около 2000 тысяч калорий в сутки. Таким образом, мы сможем подсчитать, сколько мы «съели» калорий и сколько мы сожгли, двигаясь. Ведь избыток калорий может отложиться в виде жировых отложений.

Можно приучить себя не есть позже 6 вечера?


Вечером надо постараться не включать в рацион углеводы и сделать выбор в пользу белка. Тогда пища будет дольше перевариваться и не будет чувства голода. Мы можем себе позволить съесть кусок отварного постного мяса или куриной грудки. Желательно поужинать до 9 вечера, но не позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну.

Обязательно надо сказать об употреблении соли. Потребность организма в соли не больше 5 г. Салаты лучше вообще не солить, а для улучшения вкуса добавить несколько капель лимонного сока. Соль способствует повышению артериального давления, а это уже фактор риска артериальной гипертензии и развития других сердечно-сосудистых заболеваний.

Говоря о профилактике необходимо помнить и о пищевых привычках детей. Из их рациона должны быть полностью исключены сладкие газированные напитки. Детей надо приучать пить чистую воду или соки, лучше самостоятельно выжатые, так как в магазинном соке всегда есть избыток сахара.

Повышает ли риск развития ожирения алкоголь?


Несомненно, да. Один гр. чистого этанола содержит около 7 килокалорий. Этот показатель существенно превышает калорийность белков и углеводов (4 килокалории на 1 гр.) и более близок к жирам (9 килокалорий на 1 гр.).

Если учесть и другие компоненты алкогольных напитков, такие как пшеница, ячмень и виноград, а также неферментированный крахмал и сахар, калорийность напитка может возрастать в разы.

Очень калорийны алкогольные коктейли, в которые добавляют соки, сиропы, газированные напитки, сливки. А благодаря этим ингредиентам коктейли легко пьются, и человек может выпить больше, чем планировал.

Алкоголь лишает людей чувства контроля над аппетитом. Из-за этого после бокала вина можно съесть лишнего. И даже если вы придерживаетесь диеты, алкоголь, воздействуя на систему ГАМК (это главный "тормозной " медиатор нервной системы), может ослабить ваше твердое намерение не переедать. Также алкоголь изменяет обмен сахара в печени. Это приводит к гипогликемии: уровень сахара в крови понижается, и человек чувствует голод. Не существует безопасной дозы алкоголя – он наносит несокрушимый всем система организма!

Нужно ли считать калории?


Применительно к продуктам, калории – это то количество энергии, которое содержится в продуктах и которое организм может либо усвоить, либо израсходовать. Иногда калории действительно рекомендуют считать, однако помимо количества важно качество потребляемой пищи и ее метаболическое воздействие на организм.

Другими словами, 100 килокалорий брокколи не идентично 100 килокалориям торта.

Крайне важно контролировать количество съеденной пищи, в чем и помогут ведение пищевого дневника и подсчет калорий.

Как предотвратить детское ожирение?


Почти половина детей дошкольного возраста в России имеют проблемы с лишим весом. У 12,4% детей этого возраста наблюдается явно выраженное ожирение, а вместе с этим дефицит важнейших питательных веществ: йода и кальция витаминов В1, В2, В6, фолиевой кислоты (у 40–80%), железа (у 30%).

Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе ребенка младшего возраста должно составлять 1:1:3, в старшем возрасте – 1:1:4. Режим питания состоит из трех основных приемов пищи и 2–3 дополнительных.

При этом 25–30% от суточного потребления калорий должно приходиться на завтрак, 35–40% – на обед, 10–15% – на полдник и 20–25% – на ужин.

Важно выбирать еду без красителей, консервантов и ароматизаторов. Ребенка школьного возраста важно не перекармливать, несмотря на возросшие нагрузки. Рацион должен быть богат белком (мясо, рыба, яйца, молочные продукты).

В среднем, ребенку 12 лет можно разрешать около 50 гр. сладкого (шоколад, конфеты, выпечка и т. п.) в день. А вот газировку и пакетированные соки из ежедневного рациона лучше исключить.

Полезные статьи

Устойчивость бактерий к антибиотикам

Устойчивость бактерий к антибиотикам

Что нужно знать о гастрите

Что нужно знать о гастрите

Ловец «блэкаутов»: от веселья до забвения

Ловец «блэкаутов»: от веселья до забвения

VII Всероссийский Форум по общественному здоровью

VII Всероссийский Форум по общественному здоровью

Какие продукты могут заменить соль?

Какие продукты могут заменить соль?

Здоровое питание как фактор удержания веса в норме

Здоровое питание как фактор удержания веса в норме

Как есть больше фруктов

Как есть больше фруктов

Здоровое питание: основные правила

Здоровое питание: основные правила

Кальян: развлечение с последствиями

Кальян: развлечение с последствиями

Северная модель потребления алкоголя: что это такое, каковы особенности

Северная модель потребления алкоголя: что это такое, каковы особенности

Какие преимущества дает отказ от алкоголя?

Какие преимущества дает отказ от алкоголя?

Физическая активность на улице: о чем надо помнить

Физическая активность на улице: о чем надо помнить

Чем опасно излишнее употребление соли?

Чем опасно излишнее употребление соли?

Как сократить употребление алкоголя

Как сократить употребление алкоголя

Люди, которые соблюдают 8 правил для здоровья сердца, живут почти на 10 лет дольше

Люди, которые соблюдают 8 правил для здоровья сердца, живут почти на 10 лет дольше

Профилактика ишемической болезни сердца?

Профилактика ишемической болезни сердца?

Безопасная доза — миф или реальность?

Безопасная доза — миф или реальность?

Разбираемся и отвечаем на популярные вопросы об электронных сигаретах

Разбираемся и отвечаем на популярные вопросы об электронных сигаретах

Фастинг: может ли голодание быть лечебным?

Фастинг: может ли голодание быть лечебным?

Фитнес-лайфхаки для новичков

Фитнес-лайфхаки для новичков

Определение индивидуальной порции

Определение индивидуальной порции

ХОД ОРАНЖЕВОЙ КОРОЛЕВЫ или какая польза от тыквы?

ХОД ОРАНЖЕВОЙ КОРОЛЕВЫ или какая польза от тыквы?

Реабилитация наркозависимых

Реабилитация наркозависимых

Профилактика наркомании в семье

Профилактика наркомании в семье

6 шагов для оздоровления ежедневного рациона

6 шагов для оздоровления ежедневного рациона

Разбираемся и отвечаем на популярные вопросы об алкоголе

Разбираемся и отвечаем на популярные вопросы об алкоголе

Как повысить уровень ежедневной физической активности

Как повысить уровень ежедневной физической активности

Как развивается зависимость

Как развивается зависимость

Профилактика сахарного диабета

Профилактика сахарного диабета

10 плюсов снижения веса

10 плюсов снижения веса

Разбираемся и отвечаем на популярные вопросы о еде

Разбираемся и отвечаем на популярные вопросы о еде

Пять правил здорового сердца осенью

Пять правил здорового сердца осенью

Нет отговоркам: повышаем уровень физической активности

Нет отговоркам: повышаем уровень физической активности

Влияние вредных привычек на мужское здоровье

Влияние вредных привычек на мужское здоровье

Профилактика гастрита

Профилактика гастрита

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт.