Как отказаться от лишнего сахара
Как отказаться от лишнего сахара
Излишки сахара могут прятаться в совершенно обычных продуктах — от йогуртов до кетчупа. Как же в таких условиях сократить количество съедаемого сахара?
Нередко люди едят слишком много сахара. И не только того, который они добровольно кладут себе в чай или кофе. Излишки сахара могут прятаться в совершенно обычных продуктах — от йогуртов до кетчупа.
Ученые посчитали, что за день можно съесть до 46 ложек «спрятанного» сахара — почти целую сахарницу.И теперь легко объяснить, откуда взялись лишние килограммы, когда за день выпиваешь порядка литра пакетированного сока. Как же в таких нелегких условиях сократить количество съедаемого сахара?
Откажитесь от сахара-рафинада.«Если вы совсем откажетесь от сахара - никакого вреда от этого не будет. Мы получаем достаточное для нашего организма количество сахара и других простых углеводов с нашей обычной пищей», - рассказывает главный врач Лечебно-реабилитационного центра Минздравсоцразвития России Татьяна Шаповаленко.
Сахар
Одна банка сладкой газировки содержит дневную норму сахара, коричневый сахар не полезнее белого, пристрастие к сладостям сродни наркотическому – и другие интересные факты о сахаре.
Найдите сахару замену.
«Свою тягу к сладкому лучше удовлетворять фруктами. Сухофрукты тоже хороши, особенно курага и чернослив, но у них есть один недостаток - высокая калорийность. Впрочем, все же меньшая, чем в чистом сахаре. Помимо этого современная промышленность выпускает огромное количество всяческих карамелек, тянучек и других конфет на основе фруктозы, которая расщепляется легче, чем глюкоза, входящая в состав сахара, - рассказывает Шаповаленко. - Я не советую использовать синтетические заменители сахара, которые выпускаются в маленьких таблетках. Они могут отказаться не очень полезными для организма, потому что это продукт химического производства. Лучше отдать предпочтение единственному натуральному заменителю — меду. Иногда предлагается варить варенье на фруктозе, но оно скисает гораздо быстрее обыкновенного».
Откажитесь от сладких напитков.В газированных напитках, даже маркированных, как «диетические», слишком много сахара. Стакан обычной сладкой газировки может содержать до 8 чайных ложек сахара или 130 килокалорий. Кроме того, лишний сахар встречается в соках, нектарах и сокосодержащих и энергетических напитках.
Замените искусственные сладости на свежевыжатые соки. Начните пить чистую воду — она хорошо утоляет жажду, не содержит ни одной калории и даже помогает похудеть.
Измените привычки.Добавление сахара в кофе, чай или кашу — это пищевые привычки, доставшиеся нам с детства. Замените сахар в каше изюмом, откажитесь от лишней чашки сладкого кофе.
«Кстати, если можете, перейдите с черного чая, который обычно пьют с сахаром, на зеленый, который традиционно употребляется без него», - советует Татьяна Шаповаленко.
Ешьте цельнозерновые продукты.Они содержат сложные углеводы, которые организм переваривает медленно, надолго сохраняя чувство сытости. Это позволит не переедать в течение дня и снизит тягу к источникам быстрых углеводов — сладостям.
Контролируйте содержание сахара в «здоровых продуктах».
Сахар содержится во всех готовых завтраках, хлопьях, кашах быстрого приготовленияи даже в низкокалорийных йогуртах. Например, в известных зерновых батончиках исследователи нашли аж 69 процентов сахара. Для сравнения — в мороженом его всего 20 процентов. Не забывайте проверять на содержание сахара детские продукты. Около половины продуктов, предназначенных специально для детей, содержат слишком много сахара.
Внимательно читайте этикетки.Добавленный в продукты сахар не всегда находится там под собственным именем. Иногда лишние калории маскируются под другими названиями: сахароза, мальтоза, кукурузный сироп, патока, сахарный тростник, кукурузный сахар, сахар-сырец, мед, фруктовый концентрат.
Чем ближе к началу списка ингредиентов находится сахар или какой-нибудь его «родственник» - тем больше его доля в продукте. Внимательное изучение упаковки убережет от покупки опасного лишними калориями продукта.
Таким образом, сократить количество сахара в рационе можно за счет нескольких простых правил: сахар не класть, пить воду, а не соки и газировку, и внимательно читать этикетки.
