А вы разбираетесь в пищевых добавках?

Почти каждый продукт из ежедневного рациона современного человека содержит те или иные пищевые добавки. Едва ли можно избежать употребления таких продуктов. Да и надо ли избегать? Пройдите тест и узнайте, что вы знаете о пищевых добавках.

  1. Что, по одной из версий, означает буква «Е» в названии пищевых добавок?
  2. К какому классу добавок относится обычная поваренная соль?
  3. Как производят пищевые добавки?
  4. Какое из этих веществ используется в качестве добавки-антиокислителя?
  5. Какое вещество называли умами – «пятым вкусом»?
  6. Что заменяют эмульгаторы в йогуртах и других молочных продуктах?
  7. Как контролируется применение прищевых добавок?
Ответить