Запрещая газировку, начальники помогают подчиненным похудеть

В Калифорнийском университете начальство запретило употреблять сладкие газированные напитки своему техническому персоналу, а также работникам из отдела обслуживания. Также из всех торговых автоматов и точек продаж были убраны подобные напитки. Спустя полгода все участники исследования похудели, стали пить меньше газировки дома и на работе.

Сотрудники Калифорнийского университета в Сан-Франциско стали участниками необычного исследования, проведенного их коллегами. Специалисты из медицинского отдела университета отобрали 214 человек, которым руководство запретило покупать и употреблять газированные напитки на рабочем месте.
Средний возраст участников — 41 год. В университете большинство из них работали в сфере обслуживания или на технических должностях, а также в области медицины или образования. Участников поделили на две группы. Первую просвещали в вопросах вреда газировки, а также в том, как уменьшить их потребление. Второй группе просто последовала распоряжению руководства больше не покупать и не употреблять сладкие напитки.
В начале исследования участники каждой группы употребляли около литра подслащенных напитков в день, хотя почти у половины наблюдалось ожирение.
Через шесть месяцев после вступления запрета в силу участники пили на 540 мл меньше подслащенных сахаром газированных, спортивных напитков или энергетиков, а также фруктовых соков и бутилированных кофе или чая.
«Мы были рады обнаружить, что люди объединяют усилия, чтобы пить меньше напитков с большим содержанием сахара, и что даже дома они начали отказываться от газировки. Мы не просто сократили объем продаж в кампусах и употребление, но и научили людей понимать причины. Например, они узнали, что подслащенные напитки влияют на здоровье печени, даже если нет избыточного веса», — сказала Элисса Эпель (Elissa Epel), заместитель руководителя отделения психиатрии Калифорнийского университета в Сан-Франциско, США.
Во время исследования инструктор по санитарно-просветительной работе рассказывал участникам о количестве сахара в напитках и помогал наметить цели по сокращению их употребления. Также ученые несколько раз в первые полгода запрета звонили людям из образовательной группы, чтобы узнать об их успехах в отказе от употребления газировки.

На 750 мл в день стали пить меньше сладких напитков в образовательной группе.
На 240 мл в день пили меньше газировки те, кого не просвещали о вреде сахара.
На 183 мл в день в среднем снизилось употребление напитков у тех, кто не имел ожирения в обеих группах.
На 580 мл в день сократилось употребление газировки у тех, кто страдал лишним весом, также в обеих группах.
На 540 мл в день в среднем снизилось употребление сладких напитков среди всех участников, независимо от их расы, пола и нахождения в исследовательской группе.
На 2 см в среднем уменьшилась окружность талии у всех участников исследования.

«Результаты показывают, что работодатели могут помочь людям сделать выбор в пользу здорового образа жизни, который они бы с трудом совершили самостоятельно. Поощряйте свое начальство создавать здоровую среду в сфере питания на рабочих местах или создайте движение за прекращение употребления газировки — именно так начался запрет продаж и употребления в Калифорнийском университете», — сказала Лаура Шмидт (Laura Schmidt), ведущий автор исследования и профессор медицинского факультета Калифорнийского университета.
В Калифорнийском университете даже сделали бесплатный инструмент для тех, кто хочет ввести запрет на продажу сладких напитков на рабочих местах.
Не нужно полагаться на силу воли, нужно создавать здоровую окружающую среду, насколько это возможно. Поэтому займитесь просвещением своей семьи и соседей о вредном воздействии сладких напитков на организм, — заключили исследователи.
Источник: Medscape.

Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем