Нанотехнологии против пищевых отравлений

Нанотехнологии против пищевых отравлений

Нанотехнологии против пищевых отравлений

Специалисты из индийского Университета ветеринарии и животных наук нашли способ снизить риск пищевых отравлений

Современные ученые разработали специальные бумажные упаковки, способные увеличить срок хранения яиц. Ученые говорят о специальном покрытии из серебра, желатина и хитозана. Контейнеры с подобным покрытием могут значительно увеличить срок хранения яиц. Опубликованное в июне исследование указывает на сильную антимикробную активность частиц серебра, которая особенно полезна в ситуации с яичной скорлупой и находящимися на ней бактериями. Покрытая противомикробным покрытием бумажная упаковка способна увеличить срок хранения яиц с четырнадцати до тридцати дней. Zee News сообщает: покрытие можно использовать и в отношении тары для хранения любых продуктов питания. Такое покрытие можно распылить или нанести на любую бумажную форму или поверхность (с пластиком такое не удастся). Но обязательно нужно дождаться высыхания средства, после чего поверхность готова к контакту с пищей. Ученые также сообщили, что обработка одного бумажного контейнера будет стоить менее пяти рублей, а прослужит до девяти месяцев. Кроме того, покрытая таким материалом бумажная упаковка прекрасно подвергается переработке. Источник: http://zeenews.india.com/health/paper-trays-coated-with-silver-capable-of-extending-shelf-life-of-eggs-research-1912209

Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем