Фолиевая кислота

Фолиевая кислота, или витамин В9, по-разному усваивается из разных источников. Однако у поклонников шпината дефицита В9 обычно не бывает.

Фолиевая кислота относится к витаминам группы В и известна также под именем витамина В9, согласно порядковому номеру. Этот водорастворимый витамин требуется человеческому телу постоянно. Ведь именно он – один из основных факторов в процессе передачи генетической информации будущему ребенку во время беременности.

Зачем нужна?

Наиболее важная роль фолиевой кислоты в организме – участие в процессе синтеза нуклеиновых кислот, которые обеспечивают передачу генетической информации в любой клетке. Поэтому достаточное получение этого вещества очень важно для женщин, которые ожидают малыша. Фолиевая кислота позволяет предотвратить врожденные дефекты мозга и позвоночника у будущего ребенка. Витамин В9 участвует в производстве в организме красных кровяных телец. Улучшает он и здоровье мозга. Исследование показали, что регулярный прием фолиевой кислоты позволяет улучшить скорость обработки информации в мозге и функции памяти. Вместе с витамином В12 и витамином С фолиевая кислота помогает организму в расщеплении белков из пищи и строительстве новых белков.

Как получается?

В9 относится к категории водорастворимых, а значит, легко выводится из организма через почки и не накапливается в достаточном количестве. Поэтому фолиевая кислота должна поступать с пищей ежедневно из продуктов растительного и животного происхождения.

Сколько надо?

Фолиевая кислота из пищи усваивается немного хуже, чем ее синтетический аналог, используемый для создания витаминных комплексов. Миллиграмм витамина В9, полученного с пищей, по биологической ценности равен примерно 0,6 мг фолиевой кислоты из синтетических добавок. Поэтому обычно рекомендуемая дневная доза считается в «фолиевом эквиваленте» - количестве, полученном с пищей. Рекомендуемая доза фолиевой кислоты для беременных женщин – около 600 мкг в сутки. Кормящим – 500 мкг. Взрослым людям – около 400 мкг фолиевой кислоты ежедневно.

А если не хватает?

При нормальном питании, как правило, серьезного дефицита фолиевой кислоты не возникает. Но если в рационе недостаточно свежих овощей и фруктов, или человек регулярно употребляет алкоголь, нарушающий усвоение фолиевой кислоты, возникает ее недостаточность. Также дефицит витамина В9 может наблюдаться у женщин в третьем триместре беременности, когда идет активный рост ребенка. Недостаток фолиевой кислоты приводит к повышенной утомляемости, снижению настроения, раздражительности и потере аппетита. Если в пище она отсутствует постоянно, повышается риск развития инсульта и некоторых видов рака. Дефицит витамина В9 приводит к значительному снижению производства сперматозоидов у мужчин, а также повышает риск депрессии и нарушений памяти.

Что съесть?

Наиболее богаты фолиевой кислотой темно-зеленые листовые овощи. Кстати, впервые этот витамин был выделен именно из листьев шпината. Достаточное количество фолиевой кислоты содержится в спарже, обычной белокочанной и цветной капусте, приготовленном с кожурой картофеле, чечевице, салатах, цельнозерновых продуктах и семечках. Правда, при длительной термической обработке овощей фолиевая кислота разрушается, поэтому наиболее полезны блюда из сырых или приготовленных на пару овощей. Есть фолиевая кислота и в продуктах животного происхождения – яичном желтке, почках, печени и молоке.

Самое важное

Фолиевая кислота помогает успешному зачатию и правильному развитию будущего ребенка. От нее зависят процесс деления клеток и создания новых белковых структур в организме. Больше всего фолиевой кислоты в зелёных овощах.

Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем