Зачем нужны витамины

Рацион современного человека не поставляет ему все необходимые витамины. Как же так получилось?

Сбалансировать собственный рацион так, чтобы получать все необходимые для жизни вещества ежедневно, современному человеку бывает достаточно трудно. Вот и приходится пить витаминные комплексы. Почему это необходимо для многих, и как соблюдать «технику витаминной безопасности», рассказывает профессор Вера Коденцова, заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН.

Современная жизнь без витаминов

Современный человек резко снизил энергозатраты и, соответственно, чтобы оставаться в более-менее приличной физической форме, ему приходится уменьшать и количество съедаемой пищи.

Все о витаминах

Поливитаминные комплексы нужны практически всем. Рассказываем, что нужно знать о жизненно необходимых веществах, как проявляется гиповитаминоз, и почему пить лучше всего именно поливитамины.

Питание получилось несбалансированным и нерегулярным. Оно не может полностью обеспечить потребности организма в белке, жирах и углеводах и не дает достаточного количества витаминов и некоторых микроэлементов. Вредные привычки вносят дополнительную лепту в развитие недостатка витаминов: курение и алкоголь разрушают и те небольшие дозы полезных веществ, которые поступают в организм с едой.

Авитаминоз от фаст-фуда и диет

Кроме того, недостаток витаминов возникает из-за питания рафинированными высококалорийными, но бедными витаминами пищевыми продуктами: белым хлебом, макаронными и кондитерскими изделиями, сахаром, фаст-фудом. Также к гиповитаминозам способны привести некоторые национальные особенности питания, религиозные запреты, вегетарианство, низкокалорийные или монодиеты, однообразие в выборе продуктов питания.

Калории против витаминов

Так что рацион современного человека, даже если он достаточен по калорийности и составлен из натуральных продуктов, оказывается не в состоянии обеспечить организм необходимым ему количеством витаминов. А увеличение потребления витаминов за счет пищи неизбежно приводит к избыточной массе тела из-за недостаточного движения. Поэтому получается, что восполнить недостаток витаминов в пище можно за счет дополнительного приема витаминов и включения в рацион обогащенных витаминами пищевых продуктов. На практике удобнее всего принимать поливитаминные комплексы.

Витамины – не лекарство

Витамины - не лекарство, хотя и продаются в аптеке. В обычных витаминных комплексах витамины содержатся в профилактических дозах – то есть, близких к физиологической потребности организма. Лучше выбирать комплексы, содержащие полный набор витаминов, которых всего 13 штук, в дозах, соответствующих рекомендуемому суточному потреблению. Эта величина указана на этикетке в процентах. Однако перед покупкой того или иного комплекса витаминов обязательно проконсультируйтесь с врачом. Особенно, если у вас есть какие-либо хронические заболевания.

Можно ли передозировать поливитамины?

Не бойтесь передозировки поливитаминов. Если, конечно, вы не собираетесь есть их килограммами. Водорастворимые витамины группы В и С в организме человека в сколько-нибудь значительных количествах не откладываются про запас, а их избыток выводится с мочой. Существует лишь два витамина – А и D - длительный прием которых может вызвать гипервитаминоз. Для этого их надо принимать в количествах, в сотни и даже в тысячи раз превышающих рекомендованную дозу. Опасное влияние действие витамина А проявляется в дозах от 24000 до 30000 международных единиц в сутки (значение МЕ указано на упаковке препарата). Допустимая доза витамина А для беременных – 6600 МЕ/сут. (2 мг/сут.).

Самое важное

Рацион современного человека с невысокой физической активностью не позволяет получить все необходимые витамины вместе с пищей. Хотя поливитамины нельзя назвать лекарствами и трудно передозировать, их прием лучше согласовать с врачом.

Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем