Цвет тарелки спасет от переедания

Цвет тарелки спасет от переедания

Цвет тарелки спасет от переедания

Чтобы научиться есть понемногу, надо купить разноцветные тарелки. Отдайте предпочтение посуде, контрастирующей с цветом еды.

Чтобы научиться есть понемногу, надо купить разноцветные тарелки, считают исследователи из Корнельского университета в США. Они пришли к выводу, что люди съедают гораздо больше, если пища «сливается» с фоном – цветом тарелки. В ходе эксперимента добровольцам предложили съесть два вида макарон: в сливочном и томатном соусе. Если посуда соответствовала цвету подливки (например, была красной для томатного соуса или белой – для сливочного), участники эксперимента накладывали себе на 17-22 процента больше еды, чем при использовании контрастной посуды. В то же время ученые выяснили, что среднестатистический человек съедает не менее 92 процентов еды, которую положил себе сам. Исследователи считают, что большинство людей не задумываются о размере порции, когда накладывают себе еду. Зато контраст между цветом блюда и тарелки может выступать в роли сигнала о том, что еды слишком много. Предыдущие исследования показали, что во время подходов к шведскому столу, где используют большие тарелки, люди склонны набирать и большие порции. Ведь вне зависимости от размера тарелки люди заполняют ее на 70-80 процентов. По мнению специалистов, тем, кто хочет похудеть, стоит завести маленькие тарелки разных цветов, и для каждого вида еды стараться выбирать контрастные. Ранее исследователи из Университета Юты в Солт-Лейк-Сити выяснили, какие еще ухищрения помогут избежать переедания. Они считают, что использование больших вилок позволяет лучше контролировать количество съеденной пищи. Фото: EraPhernalia Vintage . . . (playin' hook-y ;o)

Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем