Соль забирает кальций из костей
Соль забирает кальций из костей
Избыток соли в рационе приводит к развитию остеопороза и камней в почках. Откажитесь от соленых закусок и переработанного мяса.
Избыток соли в рационе приводит к развитию остеопороза и камней в почках, считают исследователи из Университета Альберты в США. По их мнению, покидая организм, излишки натрия вымывают вместе с собой и кальций. Ученые провели эксперимент на лабораторных животных и клеточных препаратах. Выяснилось, что между кальцием и натрием есть сильная связь: процессы их обмена управляются одним и тем же молекулярным механизмом. Когда потребление натрия возрастает, организм выводит его через мочевыделительную систему. Однако вместе с излишками натрия вымывается и кальций. Специалисты напоминают, что высокий уровень кальция в моче приводит к развитию камней в почках, а его недостаток в организме – к истончению костной ткани и остеопорозу. «Мы едим все больше и больше натрия, а это означает, что наше тело теряет все больше и больше кальция. Последние результаты подчёркивают, почему диета с низким содержанием натрия так важна», - говорят исследователи. По их мнению, наибольшую опасность для костей и почек человека представляют переработанные продукты, в которые добавляется слишком много соли: копчености, полуфабрикаты и консервы. Статистика, собранная исследователями, показывает, что количество случаев остеопороза и камней в почках неуклонно растет в США, где полуфабрикаты прочно заняли лидирующие позиции в рационе. Фото: david roessli
