Мыши предпочитают жир

Мыши предпочитают жир

Мыши предпочитают жир

Яичница с беконом на завтрак может оказаться здоровым началом дня, считают американские ученые, проведя исследования на мышах.

Яичница с беконом на завтрак может оказаться более здоровым началом дня, чем каша, считают ученые из Университета штата Алабама, США. Исследования пока проводились только на мышах. Старый принцип «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу», по мнению авторов исследования, поможет предотвратить развитие метаболического синдрома: сочетания абдоминального ожирения, инсулинорезистентности и других факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые проверили, как разные типы питания и конкретные сроки приема пищи влияют на изменение обмена веществ у лабораторных мышей. Меньше всего признак развивающегося метаболического синдрома проявились у тех животных, которые ели богатую жирами пищу с утра, после пробуждения. А у мышей, которым с утра давали больше углеводов, а вечером — жира, в конце концов растолстели и стали показывать все симптомы метаболического синдрома.

Инсулинорезитентность
Нарушение углеводного обмена и снижение чувствительности тканей тела к инсулину.
«Исследователи раньше смотрели на тип и количество пищи, которое потребляется, но никто не уточнял, как влияет на вес тела время, когда это съедается», - рассказывает руководитель исследования доктор Молли Брэй. Исследователи считают, что потребление жиров сразу после пробуждения позволяет сделать обмен веществ в организме более эффективным, а также включает способность организма реагировать на различные виды еды в течение дня. А вот углеводный завтрак обмен, наоборот, приостанавливал. Кроме того, по словам авторов, дневной рацион мышей с жирным завтраком оказался менее калорийным, чем у их собратьев с углеводным завтраком. Правда, исследователи еще собираются проверить, как организм мышей реагирует на различные виды жиров и углеводов, и понять, можно ли мышиную диету применить для человеческого организма. Ведь, хотя плотный завтрак с утра очень полезен для тех, кто хочет набраться сил перед длинным рабочим днем и не переесть вечером, надо помнить, что жир жиру рознь. Доля жиров в общей калорийности рациона не должна превышать 30 процентов. И примерно треть из них — обязательно растительные.

Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем