Медленные углеводы спасают от рака

Пища, богатая медленными углеводами, помогает в защите от рака и регулирует метаболизм сахара и жиров.

Пища, богатая медленными углеводами, помогает в защите от рака и регулирует метаболизм сахара и жиров, считают исследователи из онкологического центра имени Фреда Хатчинсона в США. По их мнению, продукты, содержащие много клетчатки и медленно усваиваемых углеводов, способны понижать уровень маркеров воспалительных реакций и увеличивать производство гормона, регулирующего усвоение жира и сахара. К медленным углеводам относятся продукты с низким гликемическим индексом. Они медленно перевариваются и не позволяют уровню глюкозы в крови резко подниматься. В исследовании приняли участие 80 здоровых жителей Сиэтла обоих полов. У половины добровольцев вес был в пределах нормы, у другой половины – избыточный. Всем участникам в случайном порядке предложили разные диеты – с медленными или быстрыми углеводами. Выяснилось, что диета, богатая медленными углеводами, позволяет снизить уровень биомаркера воспалительных процессов – С-реактивного белка – примерно на 22 процента. Исследователи говорят, что открытие чрезвычайно важно, так как С-реактивный белок связан с повышенным риском развития многих видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, ученые обнаружили, что у полных участников исследования, которые питались продуктами с медленными углеводами, на пять процентов вырос уровень гормона адипонектина в крови. Этот гормон играет ключевую роль в защите против некоторых видов рака, диабета второго типа и болезней печени. Ученые рекомендуют включить в свой ежедневный рацион продукты, богатые медленными углеводами. К ним относятся чечевица, фасоль, бобовые и зерновые продукты.

Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем

Войти в личный кабинет Зарегистрироваться