Действительно эффективную диету может назначить только специалист-диетолог. Почему? И какие методики он использует?
Практически любая «эффективная диета», которыми пестрит Интернет и разнообразные журналы, предназначены не для сохранения и укрепления здоровья, а чтобы сбросить так называемый лишний вес.
Корреспонденты Takzdorovo.ru попросили рассказать о том, какую диету можно назвать действительно эффективной, врача-диетолог высшей категории Клиники института питания РАМН Елену Чедию.
Вес весу рознь
Излишек массы тела нередко называют ожирением. Но ожирением врачи называют хроническое заболевание обмена веществ, характеризующееся избыточным отложением жировой ткани.
Ожирение может наблюдаться и при нормальном весе, когда соотношение жира и мышц неправильное. А избыточный вес встречается и у атлета с хорошо развитой мускулатурой.
В популярных диетах все, как правило, усреднено, а люди все разные. Когда в описании диеты говорится, что надо ограничить рацион до определенного количества калорий, то не упоминается, за счет чего придется его урезать. Усредненная диета кому-то помогает, а кому-то нет. Почему?
Худеем бицепсами
У одного хорошо «сгорают» белки и плохо — жиры. А у кого-то хорошо расходуются углеводы. Для того, чтобы понять, какая диета действительно подойдет, надо провести исследование энергетического обмена в организме. Сначала определяется основной обмен — то есть, расход энергии в покое. Потом выясняется, как расходуется энергия в движении: в какой пропорции тратятся белки, жиры и углеводы. И только получив результаты, доктор точно скажет, за счет чего стоит изменить состав рациона.
Такое исследование проводится при помощи аппаратного метода — биоимпедансометрии. Она позволяет определить, сколько в организме жира, мышц или воды. Специалист, назначая диету, затем может проверить, что же благодаря ей уменьшается: жир или мышечная масса.
Диета от дворника?
Кстати, небольшая информация к размышлению. Действительно эффективную диету может назначить только специалист-диетолог. Это врач, получивший терапевтическую специализацию, который очень хорошо знает все патологии и понимает, какие изменения происходят в организме при том или ином заболевании.
Кроме того, он разбирается в биохимии и знает, как лечить человека не только лекарствами, но и питанием. В то же время большинство популярных диет придуманы кем попало: людьми неизвестного рода занятий, телеведущими, «консультантами по питанию» или врачами совершенно других специализаций.
К сожалению, все ныне популярные диеты — кремлевская и японская, диета Протасова и Аткинса, гречневая и яблочная, белковая, жировая, углеводная и даже раздельное питание — совершенно не сбалансированы по составу. При длительном соблюдении они способны принести не пользу, а обострение хронических заболеваний и появление новых проблем с обменом веществ.
Все вернется
Длинное определение ожирения как заболевания заканчивается на одной минорной ноте - словами «склонность к рецидивам». Что это означает? По научным данным, за пятилетний период рецидив ожирения достигает 98 процентов. За счет чего? Очень просто сказать, что люди себя слишком любят, много едят и не двигаются.
Ожирение, как уже говорилось - это лишний жир. И, если человек теряет именно жир, он худеет правильно: мышцы остаются. В таком случае вес сохранить можно, ведь субстрат, который тратит энергию — мышцы — остался в неприкосновенности.
А если похудение идет за счет мышечной массы? Как только «ежовые рукавицы» исчезают — жир возвращается, да еще и с добавкой. Ведь мышцы вырастить гораздо труднее, чем новый жир.
Это состояние иногда называют эффектом йо-йо – по названию отскакивающей и обязательно возвращающейся на место игрушки. Если человек худел и снова набирал килограммы, ему каждый раз все труднее избавляться от лишнего веса. Поэтому при похудении нельзя ориентироваться только на показатели весов. Необходимо понимать, за счет чего понижается вес.
Кроме того, не стоит забывать и про другие вещества, участвующие в обменных процессах организма: кальций, железо. Нередко при строгом ограничении рациона, характерном для популярных диет, организм их просто недополучает, и нарушенный обмен веществ, уже вызвавший ожирение, страдает еще сильнее.
Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем
vahmistrova
мне японская диета тоже помогла и тоже Турция все испортила
Budimir
У меня в городке даже диетолога нет :) КОгда-то задалась целью, искала... нашла только спеца по питанию для беременных
Camomile
Совершенно согласна с комментарием по поводу цены обследования. Я ужасаюсь когда вижу прейскурант того или иного врача-диетолога. За минимальный курс ( а их как правило бывает много предложено) я должна отдать несколько своих зарплат? Нет, я не могу. Поэтому мы и сидим на тех диетах, что нам доступны...
belosnejka83
Как жаль, что тут нет ссылки на специалиста-консультанта по этому вопросу или анкеты, с помощью которой можно выявить свой тип сброса веса и в чем ошибка в питании и движении.. Очень бы пригодилось многим.
Caipirinha
Не забывайте сколько денег это стоит пройти обследования, потом разовые и переодические посещения диетолога.
Если бы цены у нас были адекватные, то и меньше людей было бы с избыточным весом. Большинство данных статей аля "Заказные"- реальный бизнес! С таким подходом все разговоры и останутся разговорами.
Вы спросите сколько за консультацию диетолог берет и у Вас жир сам по себе начнет пропадать от таких цен!!
senezh
Marsi, надо мерять в динамике - диетолог назначает питание и смотрит по биоимпедансометрии, что ты теряешь через некоторое время - мышцы или жир. И корректирует диету.
SnoopyCo
Мне кажется, и без этого сложного прибора метод "меньше лопай, больше топай" всегда останется в действии ))
Статья, конечно, полезная. Но вывести из рациона торты, копчености и газировки можно и без мнения диетолога. А если еще и чаще пешком ходить... ))
Marsi
А где простому человеку можно пройти биоимпедансометрию, которая поможет выяснить, в какой пропорции расходуются жиры белки и углеводы, а не просто измерит состав тела?