Александр Батурин. Новогодний стол: безалкогольные напитки и десерты

Как подойти по-научному к подготовке новогоднего стола? Что нужно учитывать в новогодних салатах и горячих блюдах? Об этом рассказывает заместитель директора НИИ питания РАМН Александр Константинович Батурин