6 способов съесть на 100 ккал меньше

Для того, чтобы сбросить полкило в месяц, при нормальном режиме питания имеет смысл ежедневно создавать дефицит примерно в 100 килокалорий. Основная проблема в том, что мы едим значительно больше, чем нам нужно, даже не замечая этого.

Это и обидно: одно дело – знать, что в незастегивающихся джинсах и одышке на лестнице виноват тот божественный кусок шоколадного торта. Совсем другое – понимать, что стоило вчера не съесть ровно 10 кусочков картошки-фри, а позавчера – вымыть листья салата перед готовкой, и ты был бы здоровее и стройнее уже сегодня. Урезание именно «вредных» килокалорий может стать интересной игрой. Вот несколько способов:

Присмотритесь к салату

Салат традиционно считается способ легкой пищей, но и там прячутся коварные калории. Заправляйте, а не заливайте свой салат заправкой. Лучшее соотношение: 1 столовая ложка масла и 1 чайная ложка уксуса (классическая салатная заправка) на миску в две-три порции салата.

Масло оседает на мокрых салатных листьях и скапливается на дне тарелки, поэтому последний едок рискует получить двойную или даже тройную порцию. Чтобы заправка распределялась равномернее, обсушите листья салата в специальной «карусели», работающей по принципу центрифуги, или просто промокните бумажным полотенцем.

И попробуйте найти в кулинарном магазине специальный пульверизатор для масла – с его помощью распределять заправку гораздо проще. Некоторые виды оливкового и ореховых масел продаются уже в спрее. Кстати, для жарки эти спреи тоже очень удобно использовать, если уж без масла совсем не обойтись.

Не хлебом единым

Придя в ресторан, попросите официанта убрать со стола корзинку с хлебом, оставьте в покое хлебные палочки (ими часто сервируют столы в итальянских ресторанах) или рисовые чипсы (в китайских), откажитесь от сухариков в «Цезаре» и не ешьте конфетки на барной стойке.

Разделяй и властвуй

Попросите принести заправку и соусы отдельно, чтобы проконтролировать их количество (и вкус), а, когда начнете есть, окунайте вилку в соус и накалывайте на нее еду, а не наоборот.

Не стесняйтесь попросить завернуть остатки еды с собой (дома отказаться от лишнего проще, чем в ресторане).

У сэндвичей совсем необязательно есть верхнюю булочку, а курица не потеряет свой вкус (но потеряет много жира и килокалорий), если вы снимете с нее шкурку.

Заказывая кусок пирога в кафе или выбирая в гостях, возьмите поближе к центру – обычно глазурь, сливки, шоколадные завитушки и заварной крем скапливаются на краях. Из закрытых пирогов выедайте только начинку (в тесте как раз будет около 100 ккал).

Не ешьте порцию масла, положенную на блинчики, снимите взбитые сливки ложкой с порции молочного коктейля или кофе.

Облегчайте

Разбавьте сок, даже свежевыжатый, минеральной водой – в соке слишком много сахара. Добавьте в кофе обезжиренное молоко вместо цельного (две чашки в день – и вы у цели).

Если вы едите консервированную рыбу и фрукты, выбирайте банки с пометками «без сахара» и в «в собственном соку» соответственно, а не «в сиропе» или «в масле». Даже «легкий сироп» – практически всегда чистый сахар, прочтите состав на банке, там указывают соотношение воды и сладости.

Заказывайте пасту с красным, а не сливочным соусом. Ешьте супы на основе бульона, а не сливок. Покупайте замороженный йогурт вместо мороженого (он появился в продаже во многих крупных торговых центрах).

Чем вкуснее, тем полезнее

Выбирайте курицу вместо говядины, индейку вместо курицы, рыбу вместо индейки. Если вы не готовы отказаться от жареного, ешьте овощи и мясо, приготовленные на гриле, а не жаренные в масле.

Твердые сыры гораздо более интенсивны на вкус – их можно съесть меньше, чем мягких и почти безвкусных, и их приятнее есть с вином. Сухие вина полезнее и менее калорийны, чем полусладкие и, разумеется, сладкие вина, вермут и портвейн.

Самое безвредное из вредного

Помните о своей цели, даже оказавшись в ресторане быстрого питания. Откажитесь от всех посыпок (сухарики, бекон), сиропов, украшений (рисовые колечки, кусочки шоколада, хрустящие вафли), дополнительных соусов, дипов и даже от коктейльных вишенок – они пропитаны сладким сиропом.

Заказывайте только детские порции картошки и коктейлей, попросите приготовить бургер без майонеза (в любом фаст-фуде вам пойдут навстречу), не ешьте попкорн в кинотеатрах – в нем литры масла, лучше сделать его дома в микроволновке.