Малыши привыкают к соли с детства

Вкусовые предпочтения формируются в младенчестве. Прикорм соленой пищей вызывает у малышей привыкание к соли.

Прикорм соленой пищей вызывает у малышей привыкание к соли, считают ученые из исследовательского центра Monell в США. Они выяснили, что шестимесячные дети, которым в качестве прикорма предлагают крахмалистые продукты, содержащие соль, в дальнейшем чаще предпочитают соленый вкус еды. В исследовании принял участие 61 малыш, начиная с двухмесячного возраста. Детям предлагали на выбор продукты с разным содержанием соли, чтобы выяснить их предпочтения. В возрасте двух месяцев малыши были равнодушны к соленому вкусу или даже отвергали подсоленную воду. Но уже в шесть месяцев выбор вкуса у детей зависел от предыдущего опыта. Те малыши, которые успели попробовать прикорм с крахмалом и солью, уверенно выбирали соленый вкус. А те дети, которые с этими продуктами еще не познакомились, от соли отказывались. Малышей, которых прикармливали соленой пищей, еще раз обследовали в дошкольном возрасте. Примерно половина из них по-прежнему любили соленые продукты и даже были готовы есть чистую соль. По мнению ученых, первые месяцы жизни очень важны для формирования вкусовых предпочтений у детей. В этот период следует отказаться от готовых завтраков и подсоленных сухариков. Пристрастие к соленым продуктам может увеличить риск заболеваний почек, сердца и сосудов из-за избытка натрия в рационе. Специалисты рекомендуют начинать прикорм малышей с продуктов, которые не содержат добавленной соли.

Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем

Войти в личный кабинет Зарегистрироваться