Лазейка для овощей

Лазейка для овощей

Лазейка для овощей

Пюре и соусы из овощей помогут сделать питание здоровым даже для самых привередливых малышей, снижая его калорийность.

Пюре и соусы из овощей помогут сделать питание здоровым даже для самых привередливых малышей, считают исследователи из Университета Пенсильвании в США. Они выяснили, что дошкольники начинают есть в два раза больше овощей и потребляют калорий на 11 процентов меньше, если предложить им блюда из замаскированных растительных ингредиентов. В исследовании приняли участие 39 малышей в возрасте от 3 до 6 лет. Ребятам предложили знакомые овощи, приготовленные необычно. На завтрак – хлеб с цуккини, макароны с томатным соусом на обед и запеканка с курицей и лапшой на ужин. В часть этих блюд исследователи добавили различные пюре из овощей, снизив тем самым калорийность готового продукта на 15-25 процентов. Выяснилось, что дети охотно едят как блюда без овощей, так и с ними. Но при употреблении еды с повышенным содержанием овощей калорийность детского рациона снижалась на 11 процентов. По мнению исследователей, включение овощей в обычное детское меню в виде пюре и соусов вовсе не означает, что родители обманом заставляют детей есть нелюбимые овощи. Такое изменение рецептуры позволяет малышам привыкнуть ко вкусу овощей и начать питаться более здорово. Что особенно актуально, учитывая настоящую эпидемию ожирения среди маленьких детей, вызванную потреблением слишком калорийной пищи и недостатком овощей и фруктов в рационе.

Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем