Избыток соли приводит к сердечным недугам

30 ноября 2009 года, 08:40

Любителей солененького могут поджидать сердечно-сосудистые заболевания и даже инсульт, говорят ученые из ведущих научных центров Великобритании и Италии. Но даже небольшое снижение количества соли в рационе позволяет уменьшить риск заболеть.

В ходе исследования ученые выяснили уровень потребления соли у 170 тысяч человек в Нидерландах, Великобритании, Японии, США, Финляндии и Китае. Все эти люди страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Оказалось, что между пристрастием к солененькому и риском сердечно-сосудистых заболеваний есть прямая связь. А уменьшение потребления соли всего на 5 г в день снижает вероятность развития инсульта на 23 процента, а инфаркта на 17 процентов. Причем, чем раньше человек отказывается от излишков соли, тем лучше, считают ученые.

Главное на портале:

Загружается, подождите...

Кстати, сердечно-сосудистые заболевания остаются первой причиной смерти и инвалидности среди людей старше 60 лет, и второй — среди тех, кому от 15 до 59 лет.Более 60 процентов всех инсультов и 49 процентов ишемической болезни сердца случаются на фоне повышенного артериального давления. Которое, в свою очередь, нередко повышается из-за чрезмерного потребления соли.

«Обычно взрослые люди употребляют в пищу не менее 10 г соли в день, — рассказывает один из авторов исследования профессор Паскуале Стралуццо, — а ВОЗ рекомендует добавлять не более 5 г».

Большую часть лишней соли человек получает из уже готовых продуктов. Потому для того, чтобы сохранить свое сердце и сосуды в порядке, надо не только контролировать, сколько соли высыпается из домашней солонки, но и внимательно читать информацию о составе продукта на его упаковке.

Иллюстрация: Joel Zimmer