Человек и алкоголь: история борьбы

Человек и алкоголь: история борьбы

Спиртные напитки известны очень давно. Человечество знакомо с вином и пивом не менее пяти-семи тысяч лет и ровно столько же – с последствиями его употребления.

На протяжении тысячелетий случались попытки и найти приемлемую меру пития, и оправдать собственное пьянство, и полностью запретить спиртное.

Вот лишь некоторые эпизоды из этой истории.

Древняя Греция

Вред злоупотребления вином осознавали еще в Древней Греции.

На родине Диониса – древнегреческого бога винодедия – пили только разбавленное вино. На каждом застолье присутствовал симпосиарх – специальный человек, в обязанности которого входило установить степень разбавления спиртного напитка.

Пить неразбавленное вино считалось дурным поступком.

Спартанцы, известные своей суровостью, устраивали для юношей показательные представления. Они поили неразбавленным вином покоренных ими илотов и пускали их по улицам, чтобы молодежь видела, как отвратительно выглядят пьяные.

Киевская Русь и христианство

Если верить «Повести временных лет», именно возможность употреблять алкоголь стала определяющей причиной в выборе государственной религии.

История табака
Как и алкоголь, табак давно знаком человеку. Любопытно, что после попадания в Европу табак встречали по-разному и где-то даже считали лекарством от всех болезней. Эти и другие интересные факты – в истории табакокурения.

По крайней мере, именно фразой «Руси есть веселие питье: не можем бес того быти» князь Владимир мотивировал отказ принять ислам в пользу христианства.

Впрочем, Библия излишнее употребление вина тоже не поощряла.

Библейский Ной, который, согласно священному тексту, изобрел виноделие, первым же и напился «до положения риз». Другими словами, уснул абсолютно голым.

Кстати, вышеупомянутое крылатое выражение происходит именно из Библии.

Аль-Кохль

До VII-VIII веков человечество не знало крепких напитков. Спиртное производилось простым брожением сырья: винограда и солодового сусла.

Более крепкие напитки таким способом получить невозможно: когда при брожении достигается определенный уровень спирта, процесс останавливается.

Чистый спирт впервые получили арабы, на что указывает само арабское слово «алкоголь» («аль-кохль» означает спирт). В те времена арабы были лидерами в химии и открыли метод перегонки.

Кстати, сами изобретатели и их народ спиртное не пили: Коран открыто запрещает пить вино.

Первый прототип водки, судя по всему, получил араб Ар-Ризи в XI веке. Но использовал он эту смесь исключительно в медицинских целях.

Петр I и алкоголь

С одной стороны, царь Петр сам был большой любитель выпить. Об этом красноречиво говорит его детище – Всешутейший, Всепьянейший и Сумасброднейший собор – пародия на церковную иерархию.

Мероприятия этого собора всегда проходили с изрядным употреблением спиртного, хотя целью была не выпивка, а символический разрыв с прошлым.

С другой стороны, Петр ясно осознавал вред злоупотребления спиртным.

В 1714 году он даже учредил позорный орден «за пьянство». Таким орденом «награждали» отличившихся в употреблении алкоголя. Без учета цепи медаль, которую полагалось носить на шее, весила чуть меньше семи килограммов.

Миф о живительной водке

От любителей выпить нередко можно услышать, что водка крепостью в 40 градусов не вредит здоровью. Согласно байке, формулу, благотворно действующую на организм, якобы придумал сам автор Периодической системы элементов, великий Дмитрий Менделееев.

Увы, мечтателей придется разочаровать. В докторской диссертации Дмитрия Ивановича Менделееева «О соединении спирта с водой», посвященной свойствам водно-спиртовых растворов, о 40-градусной водке не говорится ни слова.

Пресловутые 40 градусов придумали российские чиновники.

Раньше по технологическому процессу водку производили крепостью в 38 процентов (так называемая крепость «полугар»), но в «Уставе о питейных соборах» прописали крепость напитка, округленную до 40 процентов.

Мифы об алкоголе
«Полезная» 40-градусная водка – не единственный миф, связанный со спиртным. Мы нашли еще три истории о пользе и 14 самых распространенных мифов об алкоголе.

Никакого волшебного и целебного соотношения спирта и воды просто не существует.

Сухой закон

В некоторых государствах проблему алкоголизма пытались решить кардинально: запретить продажу, производство и употребление алкоголя.

Наиболее известны в истории три случая: сухой закон в России, вводившийся дважды (в 1914 и 1985 годах), и сухой закон в США.

С одной стороны, введение сухого закона приводило к увеличению продолжительности жизни и ее качества.

Так, в России 1910-х он снизил количество алкоголиков, самоубийц и пациентов психиатрических лечебниц, а также увеличил число денежных вкладов в сберкассы.

В то же время в эти годы произошел бум самогоноварения и отравлений суррогатом. Сухой закон не предполагал помощи по преодолению зависимости, что подтолкнуло страдающих от алкоголизма людей искать замену.

Введение сухого закона 18-й поправкой к Конституции США в 1920 году привело к появлению знаменитой американской мафии, поставившей под свой контроль контрабанду и нелегальную торговлю алкоголем.

Тогда говорили, что 18-я поправка возвела на трон гангстера Аль Капоне. В итоге в 1933 году 21-й поправкой сухой закон пришлось отменить.

Современные методы

В современных странах борьба с пьянством проводится комплексно.

Первый пункт – снижение доступности алкоголя, в первую очередь, для детей.

Для осуществления этих мер повышается стоимость спиртного, запрещается его продажа в ночное и вечернее время. Кроме того, повышается возрастное ограничение на покупку алкоголя (в России сейчас – с 18 лет).

Второй – пропаганда здорового образа жизни и информирование о вреде алкоголя.

Третий – оказание полноценной помощи зависимым людям.

В нашей стране сейчас проводится кампания «Здоровая Россия», которая ставит перед собой именно эти цели. И первые результаты уже есть. Потребление спиртного с 18 литров на человека в 2009 году снизилось до 15 литров в 2010 году.

Иллюстрация: Quinn Dombrowski

Ответьте на несколько вопросов и получите рекомендации по ведению здорового образа жизни, подобранные персонально для вас. Борьба с вредными привычками, вопросы правильного питания, поддержание хорошей физической формы – узнайте, что нужно именно вам. Ваш возраст:
Продолжить