Жидкий сахар

Жидкий сахар

Сладкая газировка ничем не лучше алкоголя и табака, уверен консультант правительства США по питанию, профессор диетологии Университета Северной Каролины Барри Попкин.

Эксперт считает, что ее надо обложить таким же налогом, как спиртное и сигареты, чтобы отучить общество от бесконтрольного потребления излишнего сахара.

Эпидемия ожирения на планете может резко замедлиться, если люди начнут контролировать не только то, что они едят, но и что пьют, говорит Попкин. По его словам, сладкая газировка дополняет рацион среднего американца или европейца на 300–600 ккал ежедневно. В зависимости от страны обитания, человек получает от 10 до 25 процентов энергии именно из сладких напитков.

Последствия подобного изменения пищевого поведения, по словам Попкина, особенно заметны стало в последние 25 лет. И, хотя это не единственная причина увеличения количества тучных людей, она занимает одну из лидирующих позиций среди остальных.

При борьбе с лишним весом обычно много внимания уделяется здоровому питанию, но не все считают калории, содержащиеся в соках, алкоголе, молочных коктейлях и сладкой газировке. Поэтому даже увеличение физической активности может оказаться неэффективным — ведь компенсировать приходится как минимум сотню дополнительных килокалорий, полученных из сладких напитков.

А ведь отказ от сладких напитков в двух из трех случаев помогает привести вес в норму даже без соблюдения низкокалорийной диеты. Правительственный эксперт полагает, что изменение вкусовых пристрастий в отношении сладких напитков займет много времени — возможно, и десятилетия.

Меры он предлагает радикальные: например, по аналогии с табаком, запретить употребление сладких напитков в общественных местах и увеличить стоимость продукта. «Если добавить к стоимости сладкой газировки 15 или 20 процентов, это может отказать значительное влияние на человека при выборе того, что он хочет выпить», — считает Попкин.

Между тем данные по набору веса говорят о том, что в борьбе с последствиями ожирения может разориться министерство здравоохранения не одной страны. Например, диабет второго типа уже принял масштабы эпидемии — им страдает около 180 миллионов людей во всем мире. Только в США на борьбу с ним может быть потрачено 336 миллиардов долларов в год.

Стран, где более половины населения имеет страдает ожирением, по словам эксперта, уже не менее 25. Во многих странах с высоким и средним уровнем дохода количество людей с избыточным весом может достигать 70 процентов. В октябре 2009 года, по данным Всемирной организации здравоохранения, избыточный вес и его последствия стали ведущей причиной смерти в мире.

Ответьте на несколько вопросов и получите рекомендации по ведению здорового образа жизни, подобранные персонально для вас. Борьба с вредными привычками, вопросы правильного питания, поддержание хорошей физической формы – узнайте, что нужно именно вам. Ваш возраст:
Продолжить