Цвет тарелки спасет от переедания
Чтобы научиться есть понемногу, надо купить разноцветные тарелки, считают исследователи из Корнельского университета в США. Они пришли к выводу, что люди съедают гораздо больше, если пища «сливается» с фоном – цветом тарелки.
В ходе эксперимента добровольцам предложили съесть два вида макарон: в сливочном и томатном соусе.
Если посуда соответствовала цвету подливки (например, была красной для томатного соуса или белой – для сливочного), участники эксперимента накладывали себе на 17–22 процента больше еды, чем при использовании контрастной посуды.
В то же время ученые выяснили, что среднестатистический человек съедает не менее 92 процентов еды, которую положил себе сам.
Исследователи считают, что большинство людей не задумываются о размере порции, когда накладывают себе еду. Зато контраст между цветом блюда и тарелки может выступать в роли сигнала о том, что еды слишком много.
Предыдущие исследования показали, что во время подходов к шведскому столу, где используют большие тарелки, люди склонны набирать и большие порции. Ведь вне зависимости от размера тарелки люди заполняют ее на 70–80 процентов.
По мнению специалистов, тем, кто хочет похудеть, стоит завести маленькие тарелки разных цветов, и для каждого вида еды стараться выбирать контрастные.
Ранее исследователи из Университета Юты в Солт-Лейк-Сити выяснили, какие еще ухищрения помогут избежать переедания. Они считают, что использование больших вилок позволяет лучше контролировать количество съеденной пищи.
Фото: EraPhernalia Vintage . . . (playin' hook-y ;o)
- Также в этом разделе:
- В России провели исследование по влиянию диеты на микробиоту кишечника
- Специалисты рассказали, почему гипергидратация опасна
- Белковая пища может продлить жизнь страдающим от сердечной недостаточности
- Эксперты назвали основные признаки старения
- Чай и кофе способны спасти от аритмии, показало исследование
- Мускатный орех предотвращает повреждение печени, показало исследование
- Недостаток мяса в рационе молодых людей может вызывать психические расстройства
- Имбирь помогает от многих недугов
- Новый метод борьбы с повышенным холестерином оказался успешным
- Тушение на открытой сковороде крайне опасно, заявили ученые