8 800 200 0 200

Бесплатная «Горячая линия»
по вопросам:

  • здорового питания
  • физической активности
  • отказа от табака
  • рисков потребления алкоголя
  • рисков потребления наркотиков
  • работы центров здоровья
31 мая
клуб никотиновой НЕзависимости
Независимость как преодолеть алкогольную
и наркотическую зависимость

Узнайте адреса центров здоровья в своем городе.

Центры здоровья
для взрослых

Центры здоровья
для детей

Опрос

Как давно вы проходили полную диспансеризацию?

Шоколад на воде полнить не будет

Magic Madzik

«Здоровый» шоколад с пониженным содержанием калорий придумали ученые из Бирмингемского университета, Великобритания. В новом продукте практически все жиры заменены обыкновенной водой.

Ученые обнаружили, что частицы жира в шоколаде можно заменить другими веществами — водой, воздухом или желе. Исследователям даже удалось сделать «водяной шоколад», в котором какао-масло соединено с водой в виде крохотных кристаллов. В такой шоколадке содержится около 60 процентов воды, но, по словам попробовавших новый продукт добровольцев, ее вкус, запах и консистенция ничем не отличается от традиционного шоколада. И плавится новый шоколад так же, как и обыкновенный, в руках — при температуре 32–34 градуса.

«Не исключено, что и маленькие пузырьки воздуха можно использовать для создания нового поколения продуктов с низким содержанием жиров», — говорит руководитель исследования доктор Филипп Кокс.

Исследователи уже ведут переговоры с производителями продуктов питания, и в их планах есть идея производить не только «здоровый» шоколад, но и, например, майонез, в котором будет всего пять процентов жира. Для сравнения: сейчас средняя жирность промышленного майонеза превышает 65 процентов.

Новые маложирные продукты, по мнению ученых, помогут в борьбе с эпидемией ожирения. Ведь в одной только Великобритании каждый четвертый страдает лишним весом.

Ответьте на несколько вопросов и получите рекомендации по ведению здорового образа жизни, подобранные персонально для вас. Борьба с вредными привычками, вопросы правильного питания, поддержание хорошей физической формы – узнайте, что нужно именно вам. Ваш возраст:
Продолжить