Питаться как предки

Половина диет претендует на звание «самая естественная диета, доставшаяся от предков». Но что же ели наши предки на самом деле?

По мнению ученых, которые исследовали генетический материал и датировали окаменелости, первые Homo Sapiens появились около 200 тысяч лет назад. А сельское хозяйство, одомашнивание животных и относительно оседлый образ жизни, сформировавшие рацион современного человека, появились в эпоху неолита около 10 тысяч лет назад.

К чему я начала этот экскурс в палеонтологию?

А вот почему. Не могло человечество за несколько тысяч лет эволюционировать из охотников и собирателей в поедателей сосисок и гамбургеров. Ведь для такого радикального изменения системы пищеварения высокоразвитым живым организмам требуется гораздо больше времени.

Поэтому наши тела идеально приспособлены для потребления мяса, рыбы и не слишком обработанной растительной пищи. И совсем не подходят для современных продуктов: сахара, рафинированных жиров, переработанного мяса и прочих завоеваний цивилизации.

По мнению ученых, в меню первых Homo sapiens были:
— мясо
— яйца
— насекомые и их личинки
— морепродукты и рыба
— корнеплоды
— фрукты
— орехи
— семена
— травы
— овощи
— грибы
— мед

Конечно, всех этих продуктов в рационе древнего человека одновременно быть не могло. Их сочетание зависело от времени года, территории проживания и даже такого малопрогнозируемого фактора, как удача.

И уж точно никогда не встречались нашим предкам:
— рафинированный сахар
— масло и жир отдельно от мяса
— продукты с дрожжами
— газированные напитки, чай и кофе
— алкоголь
— переработанное мясо
— соль

Не правда ли, списки продуктов очень напоминают рекомендации современных диетологов для тех, кто хочет похудеть?

Еще одна интересная особенность «доисторической диеты» — разнообразное меню и дробное питание.

Во-первых, древние охотники и собиратели убивали, все, что двигалось, и срывали все, что казалось съедобным. Например, австралийские аборигены до сих пор используют в пищу более 300 съедобных растений, а не ограничиваются тепличными огурцами и помидорами.

Во-вторых, наши предки приступали к еде только тогда, когда были действительно голодны, а не ради того, чтобы убить время или заесть обиду. Причем, в качестве перекусов использовался тот самый растительный «подножный корм».

Кстати, мясо и рыба, попадавшие в желудок древних людей, можно смело назвать диетическим продуктом. Травоядная жертва была такой же поджарой, как и охотники на нее. Да и приготовление над открытым огнем избавляло мясо от жира.

Чашечку кофе с утра 20 тысяч лет назад сварить было некому, потому единственным доступным напитком для вышедшего из младенческого возраста становилась обычная пресная вода.

Кстати, не знали наши предки и соли — необходимая организму доза натрия получалась из добытой пищи. И только изредка древние охотники пробовали на вкус каменную соль, которую могли находить травоядные.

А, самое главное — за едой приходилось ходить гораздо дальше, чем до соседнего круглосуточного супермаркета. Нашим предкам приходилось проходить или даже пробегать по несколько десятков километров в день, прежде чем удавалось добыть достаточное количество еды.

Видимо, этот фактор и становился решающим в завидном здоровье — палеонтологи не находили скелетов наших отдаленных предков, изуродованных лишним весом.

Нет, я не призываю продавать квартиру, машину и отправляться в еще нетронутые леса собирать личинки насекомых. Скорее всего, мы с вами к такой жизни уже не приспособимся, да и коренные обитатели этих самых лесов будут сильно против.

Я просто еще раз напоминаю, что любой из нас генетически приспособлен много двигаться и очень умеренно есть самые простые и здоровые продукты. И никак иначе.