Меньше калорий – позже старость

Снижение калорийности рациона замедляет процесс старения, считают исследователи из Университета Гетеборга в Швеции. Они обнаружили фермент, который играет ключевую роль в процессе старения. Выяснилось также, что этот фермент активируется избыточным потреблением пищи.

Результаты различных исследований показывают, что снижение потребления сахара и мяса без уменьшения поступления в организм витаминов и минералов позволяет подопытным животным жить на несколько лет дольше, чем обычно.

Такие результаты ученые получили в ходе наблюдения за самыми разными организмами, начиная от рыб и крыс и заканчивая мушками-дрозофилами. Однако до сих пор оставалось загадкой, почему ограничение калорийности рациона продлевает жизнь.

Шведские ученые, используя дрожжи в качестве экспериментальной модели, выяснили, что за профилактику старения отвечает фермент peroxiredoxin 1, который борется с окислительным стрессом в клетках.

По мере старения организма он теряет свою активность, что приводит к различным дефектам в генах и даже развитию рака. Однако в том случае, если калорийность рациона снижается, увеличивается производство другого фермента, который восстанавливает свойства peroxiredoxin 1.

По мнению ученых, современный человек потребляет слишком много лишних калорий – в основном за счет добавленного сахара и избытка красного мяса. Если сбалансировать свой рацион и уменьшить потребление калорий до уровня, соответствующего двигательной активности, старость будет наступать намного позже.

Иллюстрация: Cherry Patter

• Также в этом разделе:
• Овощи и фрукты против тромбов
• Орехи берегут здоровье и фигуру
• Чистая вода поможет получить пятерку
• Газировка доведет до инсульта
• Женщин бережет клетчатка, а мужчин – белок
• Фрукты против жира
• Здоровый завтрак спасет от переедания
• Мозгу нравится реклама жира и сахара
• Ягоды защищают от слабоумия
• Острое – для сосудов