Летняя диета для диабетиков

Рекомендации по летнему питанию для больных диабетом опубликованы в научном журнале Ассоциации диабета США Diabetes Forecast.

Специалисты уточняют, что сбалансированная диета полезна не только больным диабетом, но и всем, кто старается питаться правильно или находится в зоне риска заболевания диабетом.

Для начала ученые советуют есть больше богатых питательными веществами продуктов.

«Важно начать употреблять питательные продукты вместо еды, полной пустых калорий», — рассказывает профессор Школы медицины Файнберга Северо-Западного университета Линда Ван Хорн. В качестве примера ученые приводят морепродукты, в которых содержатся защищающие сердце и сосуды полиненасыщенные жирные кислоты и фрукты и овощи, обеспечивающие организм клетчаткой, кальцием и витамином D.

Другой пример продуктов, богатых питательными веществами — продукты из цельного зерна. В них содержатся железо, витамины группы В, магний и клетчатка. Специалисты отмечают, что переход на продукты из цельного зерна необязательно заключается в выборе цельнозернового хлеба вместо белого и коричневого риса вместо обычного. Из цельного зерна можно также готовить новые блюда — салаты и выпечку.

Кроме того, правильная диета включает в себя отказ от вредных продуктов, содержащих трансжиры, повышенное количество соли, очищенное зерно и добавленный сахар. Эти продукты способны не только увеличить риск развития диабета, но и связанных с диабетом осложнений, например, болезней сердца и инсульта.

Кроме того, присутствие добавленного сахара увеличивает количество потребляемых пустых калорий без питательных веществ.

В заключение ученые напоминают, что в рационе важно соблюдать баланс. Это значит, что не надо искать какие-то специальные продукты, а достаточно быть умеренным в потреблении обычной еды.

• Также в этом разделе:
• Овощи и фрукты против тромбов
• Орехи берегут здоровье и фигуру
• Чистая вода поможет получить пятерку
• Газировка доведет до инсульта
• Женщин бережет клетчатка, а мужчин – белок
• Фрукты против жира
• Здоровый завтрак спасет от переедания
• Мозгу нравится реклама жира и сахара
• Ягоды защищают от слабоумия
• Острое – для сосудов