Короткие записки для здорового питания

Коллеги на моих многочисленных работах все время гнусно хихикали, глядя на монитор, украшенный бородой из стикеров с записями иной раз совершенно парадоксального содержания.

Думаете, маленькие листочки кислотных оттенков — офисный инвентарь и в хозяйстве бесполезны? А вот и нет. Им самое место, например, на холодильнике!

Вот примерный список того, что можно писать на стикерах самому себе и близким людям о том, как сделать меню немного полезнее:

Немедленно съешь один зеленый и один оранжевый овощ! А что, каротин в организме не помешает. А им как раз богаты темно-зеленые и оранжевые овощи: всякие салаты, морковь, шпинат, томаты, тыква и брокколи.

Долой консервы — на нижней полке свежее! Нет, ничего против кабачковой икры я не имею. Но, если речь идет об альтернативе «свежий огурец — огурец маринованный», то лучше выбрать свежий. В него уж точно лишней соли никто не положил.

Хочешь апельсинового сока — съешь апельсин! Во-первых, он относительно свежий, во-вторых, в нем точно нет консервантов и добавленного сахара, в-третьих, получите не только сок, но и клетчатку. Можно повторить ту же самую тему записки с любым другим фруктом.

Свари кашу, лентяйка! Есть готовые завтраки и бесконечные бутерброды, не спорю, удобно. Но пользу от цельнозерновых продуктов, да еще употребленных с утра, никто не отменял. За кашу из ржаных, пшеничных и овсяных хлопьев спасибо скажет желудок, которого не настигнут спазмы до обеда. И маленькие друзья из толстого кишечника — полезные пищеварительные бактерии — для которых богатая клетчаткой еда главное лакомство.

Молоко — тебе, а не кошкам! Кошки обойдутся, а вот человеку стакан—другой нежирного молока, плошка натурального йогурта или нежирный творог без добавок и сахара в день совсем не повредит. И даже наоборот — поможет получить дозу легко усваиваемого кальция, который пойдет на пользу костям.

Белок не только в мясе! Нет-нет, никакой пропаганды вегетарианства! Просто как минимум одну порцию мяса в неделю можно заменить фасолью или чечевицей. Бобовые можно приготовить на любой вкус — раз. Белка в них полно — два. Они прекрасный источник витаминов группы В и клетчатки — три.

Хочу рыбу! Настоящую. А что, съедать две-три порции рыбы в неделю все ведущие диетологи мира рекомендуют. В любой, даже самой дешевой рыбе много жирных кислот комплекса Омега, полезных для сердца, сосудов и даже мозга. Только не надо воблы под пиво — от такого сочетания сплошной урон здоровью.

Колбасу и сосиски не класть! В них полно не только жира-невидимки, который прячется в тщательно перемолотом фарше. Консерванты, соль, ароматизаторы, красители, «жидкий дым» и прочие улучшатели и наполнители медленно, но верно способны довести организм до неприятностей вплоть до раковой опухоли.

Растительное масло не здесь! Так что если соберетесь что-то поджарить, перестаньте дергать ручку холодильника и искать брикет сливочного масла или кулинарного жира. Смело беритесь за бутылку растительного, стоящую в соседнем шкафу. Ведь без насыщенных животных жиров вашему сердцу станет намного легче.

А теперь немного пофантазируйте и придумайте еще десяток таких же полезных надписей для собственной семьи. Вдруг я что-то забыла?