Хочешь худеть – выбирай правильный ресторан

Хочешь худеть – выбирай правильный ресторан

Правильное настроение во время еды позволяет снизить потребление калорий, считают ученые из Корнельского университета и Технологического института штата Джорджия в США. По их мнению, музыка, интерьер и общая атмосфера в кафе и ресторане существенно влияют на пищевое поведение человека.

Исследователи проверили, как именно люди едят в различных заведениях быстрого питания.

Выяснилось, что спокойная музыка и приглушенное освещение даже в закусочной позволяют посетителям съесть меньше (на 18 процентов калорий), но при этом получить больше удовлетворения от съеденной пищи.

При этом обстановка никак не повлияла на выбор блюд – посетители по-прежнему выбирали любимые, однако не переедали. Средний заказ составил около 950 ккал, но благодаря расслабляющей атмосфере посетители съели всего около 775 ккал, то есть на 175 ккал меньше, чем собирались.

Ученые говорят, что их данные опровергают распространенное мнение о том, что приятная музыка и уютный интерьер заставляют людей заказывать и съедать больше, чем они собирались.

«Спокойная обстановка увеличивает удовлетворенность съеденным и уменьшает потребление пищи, — говорят ученые. — Это важная информация для ресторанов быстрого питания. Уменьшения яркости освещения и снижение звуковой нагрузки позволит клиентам не переедать, но при этом сделает их более удовлетворенными обслуживанием и едой».

Фото: visitflanders

Ответьте на несколько вопросов и получите рекомендации по ведению здорового образа жизни, подобранные персонально для вас. Борьба с вредными привычками, вопросы правильного питания, поддержание хорошей физической формы – узнайте, что нужно именно вам. Ваш возраст:
Продолжить