БЕСПЛАТНАЯ «ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ»
8-800-200-0-200


ПРИВЫЧКИ АЛКОГОЛЬ КУРЕНИЕ НАРКОТИКИ
ПИТАНИЕ Здоровое питание Диеты Витамины Мифы о питании Рецепты Таблица калорийности продуктов Таблица расхода калорий Режимы питания
ДВИЖЕНИЕ C чего начать Вместо спортзала Упражнения
ДЕТИ Грудные младенцы Дошкольники и младшие классы Подростки Репродуктивное здоровье
ПРОФИЛАКТИКА Образ жизни Сердечно-сосудистые заболевания Душевный комфорт Заболевания
ЦЕНТРЫ ЗДОРОВЬЯ
СЕРВИСЫ Бросить курить Дневник движения Составить тренировку Дневник питания Планируем меню График веса Мои рецепты Мои продукты Онлайн-конференции Калькуляторы Тесты Опросы




Вернуться к списку
Для жарки безопаснее растительные масла
Жарить пищу на растительных маслах безопаснее, чем на животных жирах. Отдайте предпочтение растительному и оливковому.

7 февраля 2012 года, 09:17

Жарить пищу на оливковом или подсолнечном масле безопаснее, чем на животных жирах, считают ученые из Автономного университета Мадрида в Испании.

Жарка на масле – один из распространенных методов приготовления пищи. Большое количество жареной пищи в рационе связывают с увеличением риска таких заболеваний, как ожирение и гипертония.

В течение 11 лет испанские ученые наблюдали за состоянием здоровья 40757 взрослых соотечественников в возрасте от 26 до 69 лет. Все участники исследования ответили на вопросы о том, как готовят пищу.

На основании полученных данных ученые пришли к выводу, что в Средиземноморье, где для жарки, как правило, используются растительные масла, связь между употреблением жареной пищи и риском ожирения, гипертонии и развития заболеваний сердца не была обнаружена.

Напомним, что исследование проводилось в Испании, кулинарные традиции которой не предполагают жарки на животных жирах, а также повторного использования масла для приготовления пищи.

Ученые подчеркивают, что результаты исследования не распространяются на всю Европу. Ведь во многих странах в кулинарии используются сливочное масло и сало, богатые холестерином. От этих продуктов специалисты рекомендуют отказаться всем, вне зависимости от места жительства.




Добавить комментарий

Метки: Кухня
Другие материалы по теме:


ЦЕНТРЫ ЗДОРОВЬЯ
АДРЕСА и телефоны в вашем регионе
Узнайте адреса центров здоровья в своем городе. Многопрофильные специалисты ответят на ваши вопросы и дадут рекомендации.

ДЛЯ взрослых

ДЛЯ ДЕТЕЙ


клуб
никотиновой
НЕзависимости
перейти на сайт проекта
НЕзависимость
как преодолеть алкогольную
и наркотическую
зависимости
перейти на сайт проекта
Как давно вы проходили полную диспансеризацию?