Диеты заставляют нервничать и много есть
Постоянные попытки сидеть на диетах увеличивают уровень стресса и тягу к сладкой и калорийной пище, считают исследователи из Университета Пенсильвании, США.
Они выяснили, что регулярно повторяющиеся похудение и набор веса способны перепрограммировать мозг на уровне ДНК клеток, отвечающих за реакцию на стресс и тягу к пище.
Исследователи изучили пищевое поведение и уровень гормонов у лабораторных мышей, которых посадили на разные диеты. За три недели зверьки потеряли от 10 до 15 процентов массы тела – примерно столько теряют любители строгих несбалансированных диет.
Оказалось, что у похудевших таким способом мышей повышен уровень кортикостероидов – гормонов стресса и депрессии – и это изменение гормонального фона отражается на поведении зверьков, заставляя их объедаться. Виной всему оказалось изменение ДНК в клетках мозга.
Позже, когда мыши вернулись к нормальному весу, изменения в ДНК все равно остались, и зверьки постоянно выбирали более жирную пищу, чем мыши, которые на диете не сидели.
По мнению ученых, результаты исследования показывают, что строгие диеты – сами по себе большой стресс для организма, способный изменить обмен веществ и только усилить тягу к продуктам, которые провоцируют появление лишних килограммов.
Кстати, их коллеги из США и Европы выяснили, что чем сложнее диета, тем труднее ее соблюдать и не сорваться на обжорство.
- Также в этом разделе:
- В будущем шоколад станет менее калорийным
- Ананас признали самым полезным фруктом
- Соотношение белков и углеводов сильно влияет на желудок
- Смузи из сельдерея или грейпфрута помогут не растолстеть сразу после окончания диеты
- Подсластитель аспартам ухудшает процесс метаболизма
- Послеобеденная сонливость зависит от количества и состава еды
- Правильное питание помогает сохранить зрение
- Сыр с плесенью увеличивает срок жизни
- Калорийность напрямую зависит от цвета пищи
- Морепродукты способны значительно снизить работу иммунитета