Чем заменить кофе

Кофе — напиток, изготавливаемый из обжаренных зерен некоторых видов растений. В настоящее время существует более 90 видов растений, которые относят к роду кофе. Существуют три типа кофейных деревьев, из которых в пищу употребляют только два — арабики и робусты. Зерна либерики безвкусные, поэтому употребляются редко. Есть еще один подтип кофе – эксцелса, но растения этого вида не обладают никакой пищевой ценностью. Но в наши дни чистые сорта кофе почти не используются, в основном в продаже смеси.

Всем известно, что самый популярный вид зерен — арабика. Она является самым дорогим сортом кофе, потому что растения арабики очень сложно выращиваются, так как очень восприимчивы к заморозкам.

Самыми популярными кофейными напитками являются:
1) Глясе. Прохладный кофе с шариком мороженого.
2) Капучино. Кофе с молоком и молочно-кофейной пеной.
3) Кофе по-венски. Эспрессо со взбитыми сливками, сверху посыпают специями и тертым шоколадом.
4) Латте. Кофе, состоящее из эспрессо и молочной пены.
5) Латте макиато. Состоящий из капучино и молока.
6) Эспрессо. Крепкий черный кофе, который варят исключительно в кофемашинах.

Самый крепкий кофе без сахара пьет 11% населения. Судя по статистике, в год кофе больше всего пьют финны (11,5кг), дальше идут итальянцы (5кг), затем бразильцы (4кг), чуть меньше его пьют американцы — 3,9кг. Ну а на последнем месте — россияне (всего 0,6кг).

Кофе является самым популярным напитком в мире. И это не случайно, ведь всем известно, что он бодрит. Также кофе содержит антиоксиданты, выводящие из организма радикалы и помогающие бороться с онкологическими заболеваниями, и такие витамины, как В1, В2, кальций, калий, магний и т.д. Кофе помогает при головной боли. Но среди всех положительных качеств у кофе, конечно же, есть и отрицательные. Прежде всего, необходимо себя ограничивать в употреблении этого напитка — можно выпивать лишь 1–3 чашки кофе в день. Это все из-за того, что кофе содержит большое количество кофеина, что способствует нарушению сна. Кроме того, кофе противопоказано беременным и кормящим женщинам, потому что кофеин проникает в кровь, а затем и в грудное молоко, где уничтожает полезные для младенца вещества.

Но главным минусом является зависимость от кофе. Нужно помнить, что смертельная доза кофеина составляет 10 грамм в сутки. Зависимость от кофе проявляется в том, что человек в день пьет минимум 4 чашки кофе, его утро начинается с кофе, он хорошо различает оттенки и вкусы. Для того, чтобы убедиться в том, что у человека кофейная зависимость, нужно лишить его кофеина на 1 день. Именно кофеина, потому что зависимость существует только от кофеина, а не от кофе в целом. Когда зависимый от кофеина человек не выпивает утром чашку кофе, весь день он чувствует усталость, у него начинаются головные боли, все его мысли в голове плывут.

Для того чтобы избавиться от кофейной зависимости, нужно найти какие-либо кофезаменители. Самым распространенным из них является цикорий. Цикорий идентичный по вкусу с кофе, но не содержит кофеина и богат полезными свойствами. Но для цикория тоже есть противопоказания, например, он может быть опасен для здоровья людям, которые имеют такие заболевания, как варикозное расширение вен, болезни сосудов, бронхит, астма и т.д. Несмотря на то, что здоровым людям цикорий не оказывает вреда здоровью, он полезен только при употреблении в малых дозах. Дальше по списку идут имбирный и женьшеневый чай. Категорически запрещено в случаях зависимости пить зеленый и черный чай, ведь они также содержат достаточное количество кофеина.

Существует другие альтернативы кофе.
1) Гранатовый сок. Полезный природный энергетик, богатый витаминами.
2) Смузи. Напиток, который приготавливают, смешав в блендере ягоды/фрукты и орехи. Смузи помогает не только взбодриться, но и похудеть.
3) Солодковый чай. Он совершенно не содержит кофеина, но бодрит.
4) Сок ростков пшеницы. Является природным антиоксидантом.
5) Вода с лимонным соком и лимонной цедрой. Этот напиток оказывает бодрящее действие.

Подведя итог, можно сказать о том, что кофе — полезный напиток, но только в том случае, если его пить в меру. Не нужно забывать о том, что смертельная доза кофеина – 10 граммов, а в день можно пить максимум 3 чашки кофе. Если вы чувствуете, что у вас появляется или уже есть зависимость от кофе, начинайте пить другие напитки, схожие по вкусу, но не по составу.

Алексей Утенышев

Ответьте на несколько вопросов и получите рекомендации по ведению здорового образа жизни, подобранные персонально для вас. Борьба с вредными привычками, вопросы правильного питания, поддержание хорошей физической формы – узнайте, что нужно именно вам. Ваш возраст:
Продолжить