8 800 200 0 200

Бесплатная «Горячая линия»
по вопросам:

  • здорового питания
  • физической активности
  • отказа от табака
  • рисков потребления алкоголя
  • рисков потребления наркотиков
  • работы центров здоровья
31 мая
клуб никотиновой НЕзависимости
Независимость как преодолеть алкогольную
и наркотическую зависимость

Узнайте адреса центров здоровья в своем городе.

Центры здоровья
для взрослых

Центры здоровья
для детей

Опрос

Как давно вы проходили полную диспансеризацию?

Тушение на открытой сковороде крайне опасно, заявили ученые

Тушение на открытой сковороде крайне опасно, заявили ученые

В Техническом университете Техаса и Университете штата Юты провели эксперимент, по результатам которого было сделано заявление о том, что тушение как метод готовки является крайне опасным для человека.

В ходе эксперимента исследователи нагревали масло, в которое потом добавляли воду, как это происходит во время тушения. Как и предполагалось, соприкосновение кипящего масла с водой дает микровзрыв, в результате которого в воздух попадают мельчайшие частицы горячего жира. Попадание этих частиц в организм может вызывать серьезные проблемы со здоровьем. Уже сейчас известно, что миллионы людей умирают из-за плохо вентилируемого воздушного пространства кухни.

Особенное значение это открытие приобретает для китайской кухни, когда воду добавляют в раскаленный вок (китайская глубокая сковорода). Ученые надеются, что их открытие станет толчком для создания новых вентиляционных систем, которые будут наиболее эффективно фильтровать воздух на кухне во время приготовления пищи.

Источник: https://www.brisbanetimes.com.au/lifestyle/health-and-wellness/cooking-a-stir-fry-could-be-harmful-to-your-health-scientists-say-20171120-gzou0r.html

Метки: Питание, Вред
Ответьте на несколько вопросов и получите рекомендации по ведению здорового образа жизни, подобранные персонально для вас. Борьба с вредными привычками, вопросы правильного питания, поддержание хорошей физической формы – узнайте, что нужно именно вам. Ваш возраст:
Продолжить