БЕСПЛАТНАЯ «ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ»
8-800-200-0-200


ПРИВЫЧКИ АЛКОГОЛЬ КУРЕНИЕ НАРКОТИКИ
ПИТАНИЕ Здоровое питание Диеты Витамины Мифы о питании Рецепты Таблица калорийности продуктов Таблица расхода калорий Режимы питания
ДВИЖЕНИЕ C чего начать Вместо спортзала Упражнения
ДЕТИ Грудные младенцы Дошкольники и младшие классы Подростки Репродуктивное здоровье
ПРОФИЛАКТИКА Образ жизни Сердечно-сосудистые заболевания Душевный комфорт Заболевания
ЦЕНТРЫ ЗДОРОВЬЯ Центры здоровья Наркологические диспансеры Упражнения
СЕРВИСЫ Бросить курить Дневник движения Составить тренировку Дневник питания Планируем меню График веса Мои рецепты Мои продукты Онлайн-конференции Калькуляторы Тесты Опросы




Вернуться к списку
Тушение на открытой сковороде крайне опасно, заявили ученые
В Техническом университете Техаса и Университете штата Юты провели эксперимент, по результатам которого было сделано заявление о том, что тушение как метод готовки является крайне опасным для человека.

30 ноября 2017 года, 10:20

В Техническом университете Техаса и Университете штата Юты провели эксперимент, по результатам которого было сделано заявление о том, что тушение как метод готовки является крайне опасным для человека.

В ходе эксперимента исследователи нагревали масло, в которое потом добавляли воду, как это происходит во время тушения. Как и предполагалось, соприкосновение кипящего масла с водой дает микровзрыв, в результате которого в воздух попадают мельчайшие частицы горячего жира. Попадание этих частиц в организм может вызывать серьезные проблемы со здоровьем. Уже сейчас известно, что миллионы людей умирают из-за плохо вентилируемого воздушного пространства кухни.

Особенное значение это открытие приобретает для китайской кухни, когда воду добавляют в раскаленный вок (китайская глубокая сковорода). Ученые надеются, что их открытие станет толчком для создания новых вентиляционных систем, которые будут наиболее эффективно фильтровать воздух на кухне во время приготовления пищи.

Источник: https://www.brisbanetimes.com.au/lifestyle/health-and-wellness/cooking-a-stir-fry-could-be-harmful-to-your-health-scientists-say-20171120-gzou0r.html




Добавить комментарий

Метки: Вред, Питание
Другие материалы по теме:


ЦЕНТРЫ ЗДОРОВЬЯ
АДРЕСА и телефоны в вашем регионе
Узнайте адреса центров здоровья в своем городе. Многопрофильные специалисты ответят на ваши вопросы и дадут рекомендации.

ДЛЯ взрослых

ДЛЯ ДЕТЕЙ


клуб
никотиновой
НЕзависимости
перейти на сайт проекта
НЕзависимость
как преодолеть алкогольную
и наркотическую
зависимости
перейти на сайт проекта
Как давно вы проходили полную диспансеризацию?