Обед на детской площадке

Не прошло и июня, как лето наступило. Милый крошка™ в выходные дни неудержимо рвется на волю, желательно подальше от дома. И встает закономерный вопрос – как покормить ребенка «на воле» здоровой и полезной едой? Ибо в «заведении» или фаст-фуд, или курят.

После недолгих поисков решение было найдено – бенто нас спасет! Чтобы не изобретать велосипед, я обратилась к опыту других мам, вооружившись термосом и вакуумными контейнерами.

Остатки сладки. Вчерашний ужин вполне может стать сегодняшним обедом. Приготовьте чуть больше, с расчетом на то, что часть еды пойдет на завтра. Если сразу после приготовления упаковать ее в контейнер, это сэкономит время утром. Чтобы ребенок не отказался есть «то же самое», можно превратить вареную картошку в картофельные оладьи или зразы с начинкой-сюрпризом, творог в запеканку с изюмом и так далее.

Морозилка – ваш друг. Необязательно готовить каждый день. Макароны, рис, гречку, овощи можно заморозить «впрок». Картошка, правда, после замораживания меняет вкус, поэтому с ней лучше не экспериментировать.

Экономьте время. К продуктам, которые готовятся в духовке, пароварке или микроволновке дольше, через какое-то время можно «подселить» более «быстрые» в приготовлении. Просто планируйте использование времени.

Фрукты и ягоды на десерт. Клубника, виноград, сливы, бананы, яблоки, персики – выбор не ограничен. Ничто так не красит обед, как спелые яркие фрукты. Соблазнится даже убежденный противник растительной пищи!

Не стесняйтесь фантазировать. Детский ланч в коробочке – лишний повод проявить творческое начало. «Шашлык» из помидоров черри и перепелиных яиц на зубочистках, звездочки из морковки, разноцветные гарниры – в бенто все идет в ход. По идее, это гениальный способ скормить ребенку, который не ест какие-то продукты, нелюбимые блюда в новой форме.

Безопасность – прежде всего. Всегда нужно помнить, что еда вне холодильника портится очень быстро. Поэтому, пакуя обед для ребенка, стоит придерживаться простых правил:

— Руки, контейнеры для еды, кухонный стол должны быть безупречно чистыми, когда вы собираете бенто.

— Бактерии моментально размножаются в еде при комнатной температуре (а тем более в летней жаре). Храните горячие блюда горячими: ополосните маленький термос или термокружку кипятком, положите горячее блюдо или суп, быстро закройте.

— Держите скоропортящиеся продукты холодными – в этом помогут специальные охлаждающие гелевые элементы для бенто, или лед в пакетиках (потом можно заморозить его снова). Также в качестве охладителей можно использовать замороженное желе, сок или воду – они как раз растают к десерту.

— Летом выбирайте не скоропортящуюся еду и не берите с собой йогурты и другие молочные продукты.

— Тщательно обсушите продукты, прежде чем складывать их в контейнеры, отдельно пакуйте то, что может дать сок.

— Сырые овощи и фрукты лучше взять целиком, не разрезая.

— Если блюдо можно съесть, не разогревая, дайте ему остыть, прежде чем закрывать контейнер крышкой – это поможет избежать конденсата на стенках и крышке контейнера.