Питание детей до года

Sean Donohue

К полугоду малыш уже готов начать есть не только грудное молоко или заменяющую его смесь. В этом возрасте ребенок знакомится с первой «взрослой» едой.

О том, какие продукты используются для питания детей до года, рассказывает Татьяна Боровик, руководитель отделения питания здорового и больного ребенка Научного центра здоровья детей РАМН.

Можно ли «из баночки»?

Несмотря на то, что первый прикорм малыш получает по ложечке в прямом смысле этого слова, даже такой объем готовки может оказаться для родителей сложным.

Ведь необходимо купить высококачественные и абсолютно свежие продукты, приготовить их с соблюдением всех норм гигиены, измельчить до нужной консистенции, да еще чтобы при этом в пище остались все важные витамины.

О питании младенцев
Узнайте, когда малышу пора начинать есть прикорм, как правильно его вводить и с чего начать.

В большинстве случаев готовые продукты для прикорма значительно облегчают жизнь родителям и обеспечивают малыша всеми питательными веществами.

Зерновые

Зерновой прикорм — каша — один из основных источников углеводов, растительных белков и жиров, пищевых волокон, железа, селена, витаминов В1, В2 и РР.

Прикорм на основе злаков следует начинать с безглютеновых (не содержащих клейковины) круп: рисовой, гречневой, позднее кукурузной. Каши могут быть молочными или безмолочными – в зависимости от того, что подходит вашему малышу. Безмолочные каши разводят грудным молоком или детской смесью, получаемой ребенком.

В дальнейшем, если у малыша нет проблем с усвоением, можете начать использовать глютенсодержащие каши: овсяную, ячневую, пшеничную, манную и каши из смеси круп.

Овощи

Овощное пюре — источник калия, железа, пищевых волокон, включая пектины, и других полезных веществ. Отдельные виды овощей — морковь, тыква, шпинат — богаты каротином, в организме превращающимся в витамин А, который необходим для нормального роста и развития ребенка.

В начале введения прикорма овощное пюре должно состоять из одного вида овощей, обладающих нежной клетчаткой, например, кабачков. Далее целесообразно использовать комбинацию из 3–4 овощей.

Белковые продукты

В питание детей до года надо постепенно вводить творог и яичный желток — ценные источники животного белка и жира, кальция, а также витамина В2.

Мясо содержит полноценный животный белок, которого в говядине, нежирной свинине, мясе кролика, кур, цыплят, индейки, конине содержится до 20–21 процента.

Мясо содержит хорошо усвояемое так называемое гемовое железо, магний, цинк, а также витамины В1, В2, В6 и В12. Пюре из диетического мяса в рацион рекомендуется вводить детям старше 6 месяцев.

Рыба — полноценный источник белка и жира, она содержит жирные кислоты Омега-3, а также витамины В2, В12 и минеральные вещества. Рыбу вводят в питание детей с 8–9 месяцев с осторожностью, внимательно наблюдая, нет ли у ребенка признаков непереносимости. Ее используют раз–два в неделю вместо мясного блюда.

Соки и фруктовые пюре

Соки содержат природные сахара — глюкозу, фруктозу, сахарозу и органические кислоты — яблочную, лимонную, которые положительно влияют на процессы пищеварения. Кроме того они богаты калием, которого в большинстве соков до 150 мг на 100 мл, и содержат до 2 мг железа на 100 мл.

В соки промышленного производства еще дополнительно могут быть добавлены витамин С, лимонная кислота, отдельные минеральные вещества, натуральные фруктовые ароматизаторы.

Первыми малышу стоит дать яблочный или грушевый сок, которые традиционны для России, и реже вызывают аллергические реакции.

Грудное вскармливание
Кормите грудью? Рассказываем, как подготовиться к кормлению, как избежать возможных трудностей, и как стоит питаться самой кормящей маме.

Фруктовые пюре сходны по составу и пищевой ценности с фруктовыми соками, особенно с теми, что содержат мякоть. В то же время они содержат сахара, органические кислоты и пищевые волокна в большем количестве, чем соки.

Молочные продукты

Несмотря на то, что коровье молоко – прекрасный продукт для питания взрослого человека, богатый ценным белком и кальцием, для питания детей до года оно не подходит. Ведь человеческое и коровье молоко – это два совершенно разных продукта. Например, в коровьем молоке в 2,5 раза больше белка, чем в женском, а малышу такое большое количество белка еще не нужно.

По той же причине и кисломолочные продукты для детского питания (детский кефир, йогурты) в рацион ребенка можно вводить стоит не ранее 8-месячного возраста. И в количестве не более 200 мл в сутки.

Про воду

Наибольшее количество воды — около 85 процентов — содержится в грудном молоке и детских молочных смесях. В состав «твердой» пищи — хлеба, каши, пюре — входит 30 процентов воды. Так что жидкости малышу на этапе введения прикорма вполне достаточно.

Для питья и приготовления смесей и блюд прикорма лучше использовать специальную бутилированную воду для детского питания. Она безопасна в бактериологическом отношении, не содержит вредных химических и радиоактивных веществ, не требует кипячения.

Правила введения каждого нового продукта

Введение каждого нового продукта начинают с небольшого количества, постепенно его увеличивая.

Новый продукт имеет смысл давать в первой половине дня — для того, чтобы отметить возможную реакцию на него.

Начинать вводить в меню малыша каши, фруктовые и овощные соки и пюре лучше с однокомпонентных блюд, чтобы точно знать, как и на что реагирует организм.

Прикорм дают с ложечки до кормления грудью или смесью. Новые продукты не вводят, если ребенок плохо себя чувствует.

Памятка родителям

Прикорм малыша можно начинать со специальных блюд промышленного производства. Все виды продуктов вводятся постепенно и в соответствующем возрасте. Не стоит давать малышу цельное коровье молоко до года, а кисломолочные продукты – до 8 месяцев.

Ответьте на несколько вопросов и получите рекомендации по ведению здорового образа жизни, подобранные персонально для вас. Борьба с вредными привычками, вопросы правильного питания, поддержание хорошей физической формы – узнайте, что нужно именно вам. Ваш возраст:
Продолжить