БЕСПЛАТНАЯ «ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ»
8-800-200-0-200


ПРИВЫЧКИ АЛКОГОЛЬ КУРЕНИЕ НАРКОТИКИ
ПИТАНИЕ Здоровое питание Диеты Витамины Мифы о питании Рецепты Таблица калорийности продуктов Таблица расхода калорий Режимы питания
ДВИЖЕНИЕ C чего начать Вместо спортзала Упражнения
ДЕТИ Грудные младенцы Дошкольники и младшие классы Подростки Репродуктивное здоровье
ПРОФИЛАКТИКА Образ жизни Сердечно-сосудистые заболевания Душевный комфорт Заболевания
ЦЕНТРЫ ЗДОРОВЬЯ
СЕРВИСЫ Бросить курить Дневник движения Составить тренировку Дневник питания Планируем меню График веса Мои рецепты Мои продукты Онлайн-конференции Калькуляторы Тесты Опросы




Вернуться к списку
Дети чувствуют вкус овощей иначе
Ученые выяснили, как приучить к полезным овощам даже самых привередливых детей.

19 декабря 2011 года, 08:52

Многие дети не любят овощи из-за повышенной чувствительности к горькому вкусу, считают исследователи из университета Темпл в США. Они выяснили, что такая особенность может быть очень распространенной среди малышей.

Исследования показали, что неприязнь к вкусу некоторых пищевых продуктов может быть связана с наличием гена TAS2R38, который отвечает за повышенную чувствительность к горькому вкусу.

Ученые полагают, что такие зеленые овощи, как брокколи или листовой салат, могут показаться горькими на вкус 70 процентам малышей.

Исследователи проверили, как вкусовые добавки к овощным блюдам влияют на выбор детей. Выяснилось, что даже небольшое количество йогуртового соуса позволяет увеличить потребление брокколи на 80 процентов среди малышей с чувствительностью к горькому вкусу.

«Мы знаем, что дети могут научиться любить овощи, если предлагать их часто, без понукания и наказаний, — говорят ученые. — Дети с чувствительности к горькому вкусу могут отказываться от некоторых овощей, но, добавляя нежирные заправки, эти продукты можно сделать постоянной частью детского рациона».

Исследователи рекомендую заправлять овощи яблочным пюре без сахара или обезжиренным несладким йогуртом – дополнительным источником кальция. Это поможет каждый день кормить ребенка полезными овощами.

Иллюстрация: Roland




Добавить комментарий

Другие материалы по теме:


ЦЕНТРЫ ЗДОРОВЬЯ
АДРЕСА и телефоны в вашем регионе
Узнайте адреса центров здоровья в своем городе. Многопрофильные специалисты ответят на ваши вопросы и дадут рекомендации.

ДЛЯ взрослых

ДЛЯ ДЕТЕЙ


клуб
никотиновой
НЕзависимости
перейти на сайт проекта
НЕзависимость
как преодолеть алкогольную
и наркотическую
зависимости
перейти на сайт проекта
Как давно вы проходили полную диспансеризацию?