Время готовки: 1 мин.
Порций: 6

Питательная ценность на одну порцию: 1 г жиров, 0 г белков, 4 г углеводов

Продукты: капуста белокочанная 1 кг, свекла некрупная 1 шт., яблоки твердые 0.5 кг, луковица 2 шт., корица молотая 0.25 ч. л., гвоздика молотая 0.25 ч. л., лимонный сок 1 лимон, сахар 3 ст. л., масло сливочное 4 ст. л., соль по вкусу

1. Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части и тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Лук очистить и нарезать полукольцами. Перетереть капусту с небольшим количеством соли. Яблоки очистить и нарезать ломтиками, удалив сердцевину. Свеклу очистить, натереть на терке. Смешать капусту с яблоками, луком, свеклой, корицей, гвоздикой, сахаром и соком лимона.
2. Выложить получившуюся овощную смесь в большую кастрюлю с толстым дном. Сверху небольшими кусочками разложить масло. Накрыть и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 2 ч. Один или два раза капусту перемешать.