Светлана Шевелева

Светлана Анатольевна Шевелева — доктор медицинских наук, заведующая лабораторией санитарно-пищевой микробиологии и микроэкологии Института питания Российской академии медицинских наук. В 1974 году окончила Омский государственный медицинский институт им. М. И. Калинина. Тогда же поступила в аспирантуру, а с 1978 года начала работать в Институте питания РАМН. В 1999 году заняла нынешнюю должность.

Светлана Анатольевна – член Бюро проблемной комиссии «Научные основы гигиены питания» Межведомственного научного совета по медицинским проблемам экологии человека и гигиене окружающей среды РАМН и Минздравсоцразвития России, руководитель сектора санитарной микробиологии Лабораторного совета Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, главный эксперт Комиссии по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию.

Также она член редакционного совета научного журнала «Детская диетология». Автор более 120 научных работ и 50 документов санитарного законодательства, методических указаний и ГОСТ. Подготовила двух кандидатов наук, утвержденных ВАК России.

На портале Takzdorovo.ru Светлана Анатольевна выступает в качестве эксперта по вопросам предупреждения пищевых отравлений и инфекций. Она расскажет о ключевых принципах обеспечения микробиологической безопасности пищевых продуктов, о мерах личной профилактики и защиты здоровья от опасностей, связанных с загрязнением пищи микроорганизмами и их токсинами.

Светлана Шевелева ответил на вопросы пользователей портала по теме «Мойте руки перед едой».